自制巧克力屑，制作黑森林蛋糕必備
游蛋爱搞笑
2023-05-22 17:25:40
自制巧克力屑
By@那時花開@
制作黑森林蛋糕離不開巧克力屑，大朵的擺蛋糕卷表面，碎點的撒蛋糕四周。如果是巧克力塊也可以直接用剝皮刀直接刨。
原料：梵豪登65%黑巧、熱水。
做法步驟：
第1步、巧克力放碗中隔熱水融化（巧克力碗裡不能有水）。
第2步、不著急慢慢來（也可把巧克力切小塊）。
第3步、全部融化順滑狀態。
第4步、把融化的黑巧倒入大盤裡。
第5步、自然流淌也可輕震一下盤。
第6步、天熱就放冰箱冷藏至凝固。
第7步、用勺子沿著直線刮。
第8步、漂亮的巧克力屑。
第9步、大朵的巧克力屑。
第10步、巧克力屑不要直接用手拿，會融化的。
第11步、有的裡面會加點水怡，刮的時候可能會省力點。
第12步、哈哈哈上個半成品。
來自美食天下@那時花開@的作品。
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