這一海味，隻需開水燙一下即可食用，補血養胃的佳品
牙擦苏美味
2023-05-22 17:26:19
血蛤，也叫泥蚶，你拿個血蛤，把它撬開來，你就會看到像血一樣的液體，它也是因此而得名的。血蛤富含維生素B12和血紅蛋白，具有補血，健胃等功效。喜歡吃血蛤的人愛的不得瞭，愛不釋口，而不喜歡的人，看一眼那滿是血樣液體的血蛤，就會桃之夭夭，更不用說去嘗一口瞭，不過它的味道確是很鮮美，清甜的。像我老爸就非常的喜歡吃，每次看我爸一個接一個往嘴裡送的時候，我媽都那是一臉的嫌棄。
血蛤的最佳吃法就是白灼，確保原汁原昧，隻要加點薑片，薑絲，無需過多的調料，掌握煮的火候，時間，就是一美味：鮮美，肉嫩，清甜。
【白灼血蛤】
步驟：
1.準備食材：
主料：
血蛤適量。
輔料：
薑一小塊，清水適量。
2.將血蛤用刷子刷洗幹凈，最後用清水沖洗幹凈，備用。
3.起鍋，鍋裡倒進適量的清水，大火燒開，放進薑片，倒進血蛤，然後關火，繼續燜一小會兒。
4.隨後就可以撈起來吃瞭，這樣口感最鮮嫩，更清甜，吃一個想著第二個，舍不得停下呢。
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