原標題：超下飯的栗子雞，養胃消腫，米飯殺手就是它！

我真的是板栗的死忠粉，無論是糖漬栗子還是糖炒栗子，烤栗子我都喜歡吃，真的還是它可以因為我的喜歡肆無忌憚呢，不管他怎麼做我都喜歡吃，雖然現在已經過瞭栗子成熟的季節，但是栗子雞四季皆宜，雞肉蛋白質含量較高，容易被人體吸收和利用，有增強抵抗力和免疫力的作用，如果有輕微感冒癥狀的話吃雞肉可以有效地緩解癥狀。板栗對我們保健脾胃，緩解脾虛有一定的緩解作用，有助於消化，預防骨質疏松，老年人應該經常食用，板栗還有減肥美容的功效，因為它的碳水含量高，飽腹感強，對於減肥的女生可以選擇板栗代替主食，又可以養顏真是一舉兩得呢。

所需食材：雞腿肉，香菇，板栗，薑，蒜，蔥，料酒，生抽，老抽，蠔油，冰糖

制作步驟：

第一步：我們將板栗浸泡在熱水裡去皮，洗幹凈，等待備用。

第二步：我們將香菇洗幹凈後將一枚香菇分成六份。冷水下鍋焯一遍，然後撈出，放置備用。

第三步：我們將切下來的雞腿肉冷水下鍋，煮沸焯一遍，去除血水，我們再將焯好的雞肉塊洗幹凈，放在旁邊瀝幹。

第四步：我們將起鍋倒油，加入香菇，薑片，蒜片，蔥段爆炒出香味，加入焯好洗凈的雞肉塊，開大火爆炒，雞肉四面金黃，這樣再加入連兩勺料酒，五勺生抽，兩勺生抽，一勺白糖調味翻炒，至雞肉上色即可。

第五步：我們將去皮洗凈的板栗放入一起翻炒，然後加入開水，沒過雞肉和板栗，小火慢燉30-45分鐘，直至收汁，加點蠔油就可以啦。完美的板栗雞就做好咯。做出來的醬汁真的是超級香濃，營養又滋補，這樣的栗子雞真的是超級好吃。真是一道絕佳硬菜，下飯到湯汁都不剩。

素有“幹果之王”的板栗，又被稱之“腎之果”的栗子搭配雞肉，益脾胃，補腎虛，有腎虛困擾的人食用。尤其是男生要多吃點，板栗的粉糯與雞肉的酥爛，板栗的香甜與雞肉的鮮嫩，想是相得益彰，營養豐富又健脾胃，真的是飯桌上的光盤菜。

小貼士：

1.蠔油不宜煮太久，加熱時間長味道不佳，所以在快完成的時候加入正好。

2.糖尿病患者慎食哦。板栗裡的碳水含量很高，糖尿病患者吃瞭後會轉化為血糖，容易讓血壓升高。

3.脾胃腎虛，消化不良的人不宜多食，但是可以煮粥吃。

4.長期有便秘困擾的人不宜多食板栗。

5.口腔潰瘍，便秘的人少食雞肉。

6.尿毒癥患者禁食雞肉。

7.炒白糖的時候不要炒糊。