超暖胃的豬肚雞湯補氣健脾_美食料理

搞笑小哥哥

2023-05-22 17:26:26

天氣寒冷~

如果不用出門~

在傢裡就能喝到一碗熱呼呼的豬肚雞湯~

那該多幸福吖~

☺️☺️☺️

嗯~得犧牲自己瞭~

挽起袖子~

為傢人~☺️

獻上一碗超暖胃的豬肚雞湯~

廣東人喜歡喝老火靚湯，黨參黃芪是（我們當地人也叫黃黨北芪）常用的藥材。黨參黃芪，主要是補氣的，有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。

豬肚，是豬的胃，以形補形，是補虛損，健脾胃的。豬肚搭配黨參黃芪，就比較適合瞭，而且味道不錯，老人小孩都喜歡

食材

主料豬肚：1個

雞：半邊

輔料

黨參：適量黃芪：適量紅棗：6粒枸杞：適量當歸：兩片

做法

1、把豬肚清洗幹凈，先用鹽和醋抓洗豬肚，再用面粉抓洗，

2：鍋裡放一勺料酒和幾片生薑水燒開放入豬肚煮兩三分鐘，雞同樣焯水

豬肚撈起來沖洗幹凈後用刀把豬肚粘液刮去洗凈切成條。

3：把焯過水的豬肚切厚片，和雞塊一起放入砂鍋內，水開後小火煲兩小時，中間半小時後放入黨參、黃芪、當歸

最後十分鐘加入紅棗和枸杞。關火後加鹽。湯很白！

這個冬天，大人小孩，一人來一碗，溫補健脾胃，產婦喝，那也是極好的