蘑菇雞湯，清甜可口，夏日也需要滋補_美食料理

讲笑话的石头

2023-05-22 17:26:31

蘑菇雞湯By美拉拉的美食日記

夏日也需要滋補，祝父親節快樂！

原料：土雞、口磨、鳳尾菇、白芷、當歸、紅棗、枸杞子、鹽、料酒、薑片。

做法步驟：

第1步、雞切塊備用，市場買雞肉時，可以問老板要兩付雞肝來調味，我們這裡的市場你想要三、五個，老板都會免費送給你的，用雞肝、雞心一起熬湯，湯汁很鮮甜哦，當然，膽固醇偏高，適當就好！先飛水去油脂。

第2步、蘑菇洗凈備用。

第3步、用小火少油煎口磨致軟，這麼做是為瞭提鮮味，煎好後倒入鍋中一起熬湯用。

第4步、雞肉焯水後洗凈放入湯鍋中，加入所有食材大火煮十分鐘，最後放入鳳尾菇、枸杞子，鹽調味，總共十五分鐘即可出鍋。

第5步、因為土雞是嫩的，不需要長時間煮，這樣的湯汁清甜可口，比老火湯更營養，雞肉也很嫩甜。

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