自制麻辣火鍋_美食料理

创意妙招秀

2023-05-22 17:27:05

自制麻辣火鍋

原料：豌豆苗、牛肉卷、羊肉卷、豆腐、木耳、牛肉丸、豆皮、油豆泡、竹筍、自制蝦滑、毛肚、青筍、蔥薑蒜、花椒、紅辣椒、牛油火鍋底料、鹽、油、水。

做法步驟：

第1步、蔥薑蒜，花椒，幹辣椒和火鍋底料備用。

第2步、牛肉卷和羊肉卷準備就緒。

第3步、豆腐，豆皮，竹筍洗凈改刀。

第4步、蝦仁加淀粉，鹽，料酒絞成蝦滑，毛肚洗凈控水。

第5步、青筍切片，木耳提前泡發沖洗幹凈。

第6步、油豆泡，豌豆苗準備就緒。

第7步、鍋中入油燒熱放入蔥薑蒜，花椒和幹辣椒炒香。

第8步、放入牛肉火鍋底料繼續炒香。

第9步、加入骨頭湯煮沸，加鹽調味。

第10步、各種蔬菜，肉類，丸子擺盤，喜歡皆可。

第11步、將火鍋底湯轉入鍋中煮沸，就可以涮起來瞭。

第12步、傢常自制火鍋，經濟又實惠，小手手動起來。

小貼士：

時蔬和肉類隨意搭配，萬般皆可煮！哈哈，米拉祝您開春大吉！

來自美食天下米拉Miira的作品。