不用打發，攪一攪就能做的肉松小餅幹，新手黨也能輕松上手
呵呵笋的小煮艺
2023-05-25 02:46:49
俗話說：一入烘焙深似海，從此錢包是路人。每個玩烘焙的小夥伴傢裡肯定都有各種模具、花型，仿佛永遠買不夠，畢竟烘焙種類實在太多瞭。
但是烘焙的樂趣卻也是其他人體會不到的，烤箱裡食物慢慢蓬發的治愈感和傢人們滿足的快樂感，也是一件很幸福的事呀。
自己做的蛋糕餅幹，沒有添加劑，少油少糖，吃得也更健康，還可以根據口味靈活調整配方，不管是大人還是小孩吃都更放心。
今天筍筍來推一個簡單易上手的快手餅幹，攪一攪就能做，不用打發黃油，不用分蛋，手殘黨也不容易失敗哦。
食材
低筋粉110g、牛奶50g、油20g
肉松10g、酵母1g、鹽1g
步驟
在碗中倒入牛奶、玉米油、酵母、鹽。
攪拌均勻。
再倒入肉松。
充分攪拌均勻。
過篩入低筋面粉。
攪拌至無幹粉狀。
用手揉成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
將面團稍加揉搓排氣，再搟成0.5cm厚的薄餅狀，可以放入保鮮袋裡幫助塑型。
用模具壓出小餅的形狀。
沒有模具可以用飲料或啤酒瓶蓋，或者直接切成小片。
做好的餅幹生胚有間隔地放到烤盤上。
用叉子在上面按出小孔，讓餅幹受熱更加均勻。
放入提前預熱好的烤箱170度，上下火烤15-18分鐘左右。
烤的時候可以看到餅幹漲大起來。
烤好的餅幹取出，熟透瞭會自動從油紙上脫落。
放在晾網上晾涼。
簡單又快手的肉松小餅幹，香酥誘人，一口一個，吃瞭還想吃。
完全冷卻後可以密封起來，可以保存一周。
肉松可以換成蔥花、芝麻、海苔碎，做成不同的口味哦。
小餅幹香氣濃鬱，酥脆可口，老少皆宜。
圖文：呵呵筍
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(＾－＾)V
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