番茄不是“越大越好”，行傢專挑母番茄！牢記3點，各個沙甜多汁
導讀：番茄是胡師傅最推薦大傢每天吃的食物，特別是在夏秋兩季，每天吃1個番茄，不僅可以防止皮膚變黑，而且還能給身體補充各種營養物質，所以在夏秋兩季，每隔1-2天我就會去買幾個番茄。而現在越來越多人說現在的番茄不好吃，買番茄時，都是挑最大最紅的，可買回傢後，番茄不僅汁水少，而且吃著一點都不甜。其實買番茄時，並不是“越大越好”，因為我老傢是番茄的種植基地，經過多年種植，很多菜農看一眼就知道那種番茄會好吃一些，比如他們專門給老客戶發的番茄，都是“母番茄”！
在很多蔬菜水果中，都有公母的區別，比如肚臍大的是公西瓜，肚臍小的是母西瓜，而番茄也是有公母之分的。我們在買番茄時，最好挑選它的頂部是凹下去的番茄，這是番茄常被菜農稱為“母番茄”，母番茄不僅汁水多，而且它吸收的各種營養物質也會多一點，所以它吃著口感也會更好一點。而番茄的頂部如果是凸出來的，看著很尖，這種番茄就是大傢常說的“公番茄”，公番茄含有的水分不僅少一點，而且酸味也重一些，所以懂行人買番茄時，都會挑選“母番茄”！
而要想番茄買的好吃，除瞭要挑選菜農說的“母番茄”，而且還要牢記3點，每次我按照菜農的方法去買番茄，從來沒有失手過。
第一點：看番茄的形狀
有點番茄非常圓，有點番茄看著有棱角，而買番茄時，最好買非常圓的番茄，這種番茄在生長時，它各種營養物質都跟上瞭。而有棱角的番茄，它在生長時，因為膨脹的過快，吸收的水分和其他營養物質不足，才出現棱角，這種棱角番茄吃著汁水特別少，用它做什麼菜都不好吃，所以看到棱角番茄，千萬不要買，大傢可以大傢去試試。
第二點：看番茄的蒂部
番茄成熟度越高，含糖量越多，番茄的蒂部會出現開裂，而番茄含糖量較少，番茄成熟度低，這種番茄蒂部不會開裂，所以大傢買番茄時，盡量買蒂部開裂的。還有一些番茄的蒂部保留瞭葉片，葉片有五片葉、六片葉，少許有七片葉，而挑選番茄時，盡量挑選葉片多的，因為葉片多的番茄，它進行的光合作用越多，從而使番茄的含糖量更高。
第三點：按壓番茄的硬度
有一些菜農為瞭使番茄變得更紅，就會在番茄上塗抹激素，而這種激素番茄成熟後，它摸著還是很硬，按壓後，一點都不會回彈。建議大傢買番茄時，一定要捏一下番茄，如果番茄捏著有點軟，這種番茄吃著又甜又沙。
買回傢的番茄，千萬不要冷藏，因為番茄是一種怕冷的蔬菜，冷藏後的番茄非常發黴。而發黴的番茄，千萬不要再吃瞭，它可能含有一級致癌物黃曲黴，把壞掉的地方削掉，有不能吃，希望大傢能謹記。
番茄並不是“越大越好”，懂行人專挑頂部是凹下去的“母番茄”！同時牢記以上3點，相信大傢挑的番茄，各個沙甜多汁，軟糯好吃！如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關註，點一個贊，後續胡師傅還會給大傢講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大傢的觀看。