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今天上午9:30，第五屆中國早茶文化節暨2023中國揚州淮揚菜美食節新聞發佈會在市政府召開。5月25日-31日，揚州將舉辦第五屆中國早茶文化節暨2023中國揚州淮揚菜美食節，為期一周。
開幕式將設在趣園茶社水杉大道
第五屆中國早茶文化節暨2023中國揚州淮揚菜美食節開幕式將於5月25日9:00在揚州趣園茶社戶外舉辦，主要議程包括領導致辭、茶點技藝表演、2023中國早茶（早餐）地標美食及代表性企業目錄發佈、系列促消費活動發佈、文藝表演等。
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開幕式現場同步啟幕的還有茶點展示展銷、老字號市集、中國早茶品鑒周，其中，茶點展示展銷和老字號市集的活動地點在趣園茶社水杉大道，時間為5月25日-27日9:00-16:00，茶點展示展銷將有來自全國的近30傢知名中西茶點企業，包括北京陳亨鹵煮、哈爾濱老都一處、長沙易裕和等開展茶點技藝展示、制作品鑒、預制食品展銷；老字號市集將有來自全國的近30傢知名老字號及非遺美食企業，包括上海南翔小籠、杭州樓外樓、南京奇芳閣等開展技藝展示、制作品鑒、包裝食品展銷。
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5月25日-31日，中國早茶品鑒周將在揚州趣園、冶春、富春、中國淮揚菜博物館體驗館（盧氏鹽商）舉行，這4傢揚州餐飲名店將分別聯合廣州、澳門、上海、蘇州等城市早茶名店名廚，面向市民和遊客提供特色早茶品鑒活動。
劉江瑞 攝
本次活動將有什麼新亮點
2019年8月，為助力揚州爭創聯合國教科文組織創意城市網絡-美食之都，推動揚州早茶產業創新發展，揚州市人民政府與中國飯店協會共同舉辦首屆中國早茶文化節；2019年10月，揚州成功獲批世界美食之都；2020年，中國飯店協會與揚州市簽署戰略合作協議，明確中國早茶文化節永久落戶揚州。
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截至目前，中國早茶文化節已連續舉辦4屆，開展瞭國際美食創新發展大會、創意美食早茶文化發展論壇、中外名廚傳承創新技藝展示、早茶產品展示與品鑒、中國早茶品鑒周等系列活動，首發23項中國早茶（早餐）地標美食及代表性企業、代表性傳承人目錄，發佈揚州美食地圖、揚州早茶地圖、中國揚州美食IP形象繡虎，評選54傢揚州世界美食之都示范店，活動現場累計集中簽約多個食品項目，為推動揚州早茶品牌化、特色化、產業化發展，持續擦亮揚州世界美食之都名片發揮瞭積極作用。
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今年是我市舉辦的第五屆中國早茶文化節，將進一步突出優勢品牌打造、地標美食影響力提升、媒體宣傳矩陣佈局，“首先通過茶點展示展銷和老字號市集進一步彰顯揚州茶點制作技藝非物質文化遺產和老字號品牌魅力；還將聯合中國飯店協會，繼2022年在揚首發全國23項地標早茶（早餐）美食後，發佈2023年中國早茶（早餐）地標美食及代表性企業、代表性傳承人目錄，進一步提升地理標志性美食美譽度、知名度和影響力；同時將加大小紅書、抖音等新媒體宣傳力度，邀請近40名小紅書博主、抖音達人等網紅矩陣，活動期間在揚拍攝分享早茶文化節視頻圖文，提高揚州早茶品牌知曉度和影響力。”
市民和遊客可沉浸式參與
該美食節聯動各地、各界，專門策劃瞭系列活動，力爭打造一場揚州美食文化盛宴，而市民和遊客均可沉浸式參與。
此次美食節已經實現瞭文商、縣市、政企等多維度聯動，將進一步深化“美食+文化+消費”的模式，深度挖掘揚州特色美食特別是揚州茶點的味道底蘊和技藝傳承，通過展覽展銷、技藝展示、文藝表演等方式，充分展現揚州美食獨有的魅力；還將在美食節開幕式發佈第五屆中國早茶文化節暨2023中國揚州淮揚菜美食節系列促消費活動共計8場，遍佈8個縣（市、區）、功能區，時間將持續到今年7月，充分展示揚州各地不同的特色風味，形成“各地有主題、月月有活動、全年可持續”的餐飲消費氛圍。
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同時，為進一步樹立中國早茶品鑒周消費品牌，由趣園、冶春、富春、盧氏鹽商分別聯合廣州酒傢、澳門凱旋門大酒店、上海綠波廊、蘇州王四酒傢推出早茶品鑒活動，發佈包含全市40傢早茶門店的2023新版揚州早茶地圖，聯合建行生活、江蘇銀行和重點商戶舉辦美食促消費活動。
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通訊員：揚商宣 記者：孫炎 屠明娟
新媒體編輯：孔棋
文字校對：王海艷
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