廣東酒桌怪象：當地酒友不太喜歡名酒，但更喜歡這三款白酒
由於工作原因，筆者經常去不同的省市。不同的城市有自己的習俗，其中給我印象最深刻、最顛覆的是廣東。
沒去過廣東之前，我所理解的廣東就是“現代化”、“國際化”，和這這兩個詞搭邊的地方或多或少會給人一種“精英感”。
但是當我真的去廣東的時候，我發現它並沒有我想象的那麼“孤傲”，甚至可以說是很有人間煙火氣，尤其是那些穿著背心短褲人字拖的人。
在廣東，最不能看不起的就是這種打扮的大叔，他們看上去可能不修邊幅，但保不齊腰裡別著的是幾棟樓的鑰匙。
當然，他們不能代表整個廣東，但他們在消費觀上很有代表性，那就是務實，從喝酒這件事上可以窺見一二。
明明是每天都能喝得起茅五瀘，但還是拿著九江雙蒸配白粥，早上喝最便宜的米酒，中午拖著人字拖去收租。
事實上，除瞭九江雙蒸，我還在廣東發現瞭一些他們經常喝的三款白酒。
1.玉冰燒
其實玉冰燒和九江雙蒸一樣，都是醬香型白酒，就是把肥豬肉浸泡在釀造好的米酒裡。聽起來是一個奇怪的過程，但玉冰燒的名字也來自於這個過程。
浸泡在酒中的肥豬肉就像晶瑩剔透的冰，所以酒的原名是“肉冰燒”，但在粵語中“玉”和“肉”同音終於成瞭現在“玉冰燒”。
肥豬肉浸泡後，酒中的雜質被吸附幹凈，酒體變得非常純凈和油膩，但這更多的是指口感的柔軟。雖然味道會有點油，但並不油膩。
2.紅荔牌紅米酒
廣東當地的米酒在廣東人嘴裡總是有一種“酒美路子野”就像這款酒，有一種感覺。“不喝酒，沒有朋友，喝酒，喝酒，曬好朋友”不得不說廣東酒友真的很梗。
與大多數米酒不同，除瞭普通大米，還有紅米。這種大米是由廣東特產的紅米加工而成。成酒味道很好，有淡淡的蜂蜜香味。
和九江雙蒸玉冰燒一樣，在廣東的出鏡率也很高。
3.緣得仿臺酒
幾年前，除瞭米酒，廣東最常喝的是洋酒，但近年來，越來越多的人喝醬酒。茅臺很少出現在不必要的場合，基本上每個人都喝一些實惠的醬酒。
當我在廣東的時候，我喝瞭很多次這種酒。這是一種典型的茅臺風格，雖然風格相同，但味道不是同一個方向。整個茅臺系列的醬酒味道霸道，侵略性強，而這款酒口感柔和，註重柔和的醬香，入口會更好。
事實上，除瞭勾兌，它還有一個不同於傳統醬酒的優點，那就是基礎陳釀時間更長，持續3年，這也是其口感柔和的重要原因之一。
你喝過以上三種酒嗎？你覺得怎麼樣？