用南瓜和紫薯做瞭南瓜餅，一種蒸的一種煎的，一次能做兩種口味_美食料理

伺书人路小七

2023-05-25 03:02:37

今天用南瓜和紫薯做瞭南瓜餅，蒸瞭一種，煎瞭一種，不同的口感，但都挺好吃的。

食材：南瓜300克、紫薯200克、酵母粉6克、面粉350克、糯米粉100克（也可不放）、黑芝麻少許

做法如下：

1、南瓜和紫薯分別蒸熟蒸軟，壓成泥；

2、在南瓜中加入面粉、糯米粉、酵母粉；

3、和成一個面團，靜置發酵一個小時左右；

4、等面團變兩倍大，拉開有明顯的蜂窩狀，面就發好啦；

5、面團揉光滑，搓成長條，再切成大小均等的面劑子；

6、用手壓成圓餅；

7、把邊緣捏薄，放上適量的紫薯泥；

8、象包包子一樣包起來，再用手壓成小餅；

9、蒸南瓜餅的做法：上鍋蒸15分鐘左右，關火後等5分鐘揭開鍋蓋，即可；

10、煎南瓜餅的做法：把南瓜餅一面撒上黑芝麻，放在平底鍋，用小火煎到兩面金黃，取出，即可。

蒸的南瓜餅軟糯可口，煎的南瓜餅松脆酥軟，都好吃。一次可以搞定兩種，你也來試試吧。