7款簡單傢常菜，鮮香四溢好下飯，看著就饞人！
本期菜譜目錄：
醋熘土豆絲、熱熗包菜、金針菇炒雞蛋、蒜炒綠豆芽；蒜蓉生菜、萵筍炒蓮藕、蒜苔炒牛肉絲。
醋熘土豆絲
土豆含有大量的膳食纖維，可以加速膽固醇的排泄，醋有利於分解膽固醇，兩者搭配食用，能促進膽固醇的排出，幫助穩定血脂。
原料：
土豆一個、蔥少許、花椒少許、幹紅辣椒少許、花生油少許、鹽少許、醋少許。
做法步驟：
1. 土豆去皮，洗凈，切絲，備用。
2. 花椒、幹辣椒和蔥花，備用。
3. 鍋內倒入花生油燒至五成熱，將花椒下入炸出香味，盛出，下入蔥花、幹紅辣椒段煸香，放入土豆絲翻炒，待土豆絲稍變軟後，用鹽和醋調味即可。
4. 出鍋裝盤即食。
5. 酸辣可口。
小竅門：
土豆絲浸過冷水再炒不易粘鍋，先放醋，炒出來的土豆絲較脆，如希望口感軟爛一些，出鍋前再放醋。
熱熗包菜
清脆、酸辣爽口，開胃下飯菜。
原料：
包菜一棵、蒜少許、辣椒面少許、白芝麻少許、花生油適量、鹽適量、白糖少許、醋少許、生抽少許、雞精少許。
做法步驟：
1. 包菜切絲，洗凈，控幹水分，備用。
2. 蒜蓉、辣椒面和白芝麻，備用。
3. 包菜淖一下，撈出，過涼水，擠出多餘水分，放入盆中。
4. 再放入少許鹽、白糖、雞精、蒜蓉、辣椒面和白芝麻。
5. 熱油澆一下，倒入少許醋和生抽。
6. 拌勻即可。
7. 成品圖。
8. 酸辣開胃下飯菜。
金針菇炒雞蛋
健康營養，美味可口，快手菜。
原料：
金針菇一把、雞蛋兩個、蔥少許、花生油適量、鹽少許、生抽少許、白胡椒粉少許。
做法步驟：
1. 金針菇，備用。
2. 金針菇撕散開，最好撕的細一點。
3. 金針菇在開水鍋裡淖一下，撈出過涼水，擠掉多餘水份。
4. 雞蛋敲入碗中，加少許鹽攪散，備用。
5. 擇好的蔥，洗凈，切蔥花，備用。
6. 鍋燒熱放適量油，倒入雞蛋液，翻炒幾下，用鏟子搗塊，再倒入金針菇加少許鹽、生抽和白胡椒粉調味，調味後，把食材在鍋中給它充分的翻炒均勻，炒至入味，炒勻後再把準備好的蔥花添加到裡面，煸炒增香，翻炒均勻激發出香味即可。
7. 出鍋裝盤。
8. 美味可口。
蒜炒綠豆芽
健康營養，蒜香美味，快手菜。
原料：
綠豆芽一把、蒜少許、花生油適量、鹽少許。
做法步驟：
1. 自制綠豆芽，純天然無添加無公害，淘洗幹凈，控水，放入盤中，備用。
2. 蒜剝去外皮，切片，備用。
3. 鍋燒熱放適量油，倒入蒜炒香，再倒入綠豆芽加少許鹽調味，翻炒幾下即可。
4. 出鍋裝盤。
5. 蒜香可口。
來源：美食天下
