教你在傢做雞爪，簡單一秘制，香辣滑嫩有嚼勁，一次5斤不夠吃
自己在傢學做鳳爪，簡單秘方，麻辣鮮嫩有嚼勁，一次5隻不夠吃。
昨天我和我的朋友視頻聊天。那時我的朋友正在傢裡吃晚飯。我吃的肉汁雞腿看起來很好吃。我有點貪心。所以我問我朋友在哪裡買的，我也想買點吃的。朋友說是我自己做的，就問朋友怎麼做鳳爪。朋友給我詳細講解瞭雞腿的做法。我仔細聽瞭，打算回傢試試。馬上就要過年瞭，又到瞭做年菜的時候瞭。所以今天早上買瞭5隻貓雞腿，自己在傢清洗。我想鍛煉一下我的雙手。沒想到能做出五種不同口味的雞腿，好吃又好吃，比買的還好吃，傢人也愛吃。我邊吃邊稱贊我的廚藝。同樣，5隻貓雞腿也不夠我傢吃。辣、嫩、有嚼勁，越吃越喜歡。做法非常簡單，簡單又神秘，美味又讓人無法抗拒。那麼，小編就把菜譜寫給大傢，喜歡吃鳳爪的朋友們，一起動手吧！教你在傢做鳳爪，簡單秘方，香辣爽滑，嫩滑有嚼勁，同時吃5隻貓都不夠吃。學完不用出去買。【原料】：鳳爪、薑片、料酒、白酒、鹽、糖、生抽、老抽、白醋、檸檬、香油等。
【制作方法】
1.先將雞腿洗凈，去爪，然後對半切開。另準備一鍋水，加入薑片，雞爪過冷水，然後加入料酒和白酒去腥，將雞爪煮開，煮10分鐘左右，不要煮過頭。長的2、煮好後取出，用冷水沖洗，這裡至少沖洗3-5次，去油去沫。避免魚腥味。然後取出裡面的薑片。
3、然後準備薑、蒜、辣小米。掰成碗，加一勺鹽，一勺糖，生抽，老抽，少許白醋，半個檸檬汁，最後加少許香油，拌勻，即可倒他們。倒入雞腿，拌勻，蓋上保鮮膜醃制一夜或10小時。4.時間到瞭，取出來吃一個。它會很好吃，又脆又軟。咬一口，質地有彈性，又香又辣，特別好吃。尖端：
1、我們煮雞腿的時候，不要煮久瞭。煮約10分鐘。如果煮的時間太長，雞腿會變質。
2、煮熟的鳳爪要用冷水洗一遍，多洗幾次去油去渣，可以有效去除腥味，讓鳳爪更入味。
3.將雞腿醃至少10小時或過夜。如果時間太短，雞腿會不好吃，不入味。
馬上就要過年瞭，教大傢做五種口味的鳳爪，鮮嫩可口，傢人越吃越愛。尤其入味，香辣、嫩滑、筋道、爽口、可口。傢人愛吃，一次5個雞腿都不夠吃。愛吃鳳爪的朋友們，可以先收藏起來，有空做給傢人吃！