尋找舌尖上的頂流！青島美食休閑“玩味”盛典啟幕
5月22日上午，尋找下一個快手頂流——青島美食休閑“玩味”盛典活動在山東會客廳順利舉辦。活動旨在弘揚青島海洋美食文化，提升海洋城市品牌國際影響力，推動青島餐飲業與文旅產業的融合發展，政府、媒體、協會、企業攜手合力，全面提振島城消費市場。島城120餘傢餐飲企業負責人參加本次活動。
飲食文化為文旅消費強勢引流
作為拉動經濟增長的三駕馬車之一，消費關乎經濟，更關乎民生。今年全國兩會政府工作報告也指出，要“著力擴大國內需求。把恢復和擴大消費擺在優先位置。穩定大宗消費，推動生活服務消費恢復。”
“今年以來，青島市圍繞加快建設新時代社會主義現代化國際大都市，在新一輪城市更新中，加快消費提質擴容，培育新型消費，壯大時尚消費，打造消費熱點，形成消費新增點，進一步彰顯消費在經濟社會發展中的基礎性作用。”半島都市報社相關負責人在致辭中表示，本次活動在政府有關部門指導下，由協會、企業和媒體共同策劃籌辦，致力於打造全面提振島城消費市場的一場品牌盛會。
人間煙火氣，最撫凡人心。美食，是一座城市的味道名片。在流量時代，城市的飲食文化不僅是本地生活促消費的有力杠桿，更是吸引八方遊客的“強磁場”。
依山傍海的青島，天生具備這種“強磁場”。此次青島美食休閑“玩味”盛典活動中，青島市餐飲行業協會會長李東深表示，青島是一座飲食文化底蘊深厚的城市，擁有開放包容、中西合璧的濱海飲食文化，並因此被世界中餐業聯合會授予“國際海洋美食之都”稱號。“青島餐飲消費的潛力是巨大的，而本次活動也將進一步釋放消費潛力，助力經濟的高質量發展，是一次政府、媒體、協會、企業聯手共促消費的一次嘗試，各方將發揮各自優勢全面提振島城消費信心，激發消費活力，為經濟復蘇加一把勁。”李會長稱。
快手本地生活為餐飲企業賦能
如今，無論是餐飲，還是其他休閑娛樂場所，無不聚焦“多場景營銷”，短視頻平臺已然成增收新陣地。
“是做品宣還是做成交？很多餐飲老板觀點不同，對於眼前的流量時代，還在考慮‘做不做’‘行不行’等問題，我想告訴大傢的是，別猶豫，擁抱短視頻就是擁抱未來。”優秀商傢代表龍歌合夥人王祥在主旨演講時表示。
快手本地生活山東區域負責人楊小舟介紹，快手本地生活將全鏈路賦能餐飲文旅行業及青島達人成長，針對青島本地的餐飲店鋪、休閑娛樂場所，通過流量、商品、補貼、體驗四大加碼，助力商傢優化經營、達人快速躍遷，攜手共建青島本地新生態，強勢打造青島本地的網紅店鋪。
“快手短視頻+本地生活，直播+本地生活”多場景運營方式將成為一種新趨勢，推動本地生活服務數字化，激發本地用戶的即時需求。楊小舟還表示，快手將持續為甄選的部分參會品牌和企業創造多場景營銷，打造高性價比商品貨盤，通過“短視頻+直播間”等多種靈活方式擴散傳播引流“種草”，幫助餐飲商傢引流，全面提振島城消費。
共謀良策，探尋流量如何變“留量”
今年“淄博燒烤”的連續熱搜，為很多城市打出瞭一個“教科書級”的走紅樣板。為什麼是淄博？這樣的思考充斥在互聯網平臺，不光是網友的思考，更是每一座城市的思考。本次活動的“圓桌論壇”環節，餐飲協會、餐飲企業、快手平臺三方對話，以“2023如何抓住回暖良機”為論題，共謀餐飲休閑產業發展方向和流量密碼。
“我從16歲開始做餐飲，到現在幹瞭30多年，悟出瞭一個道理，幹我們這行的，要學會看‘天’吃飯。”青島市李滄區餐飲行業商會會長張民濤研究瞭30多年菜譜，如今也研究起瞭流量，“昨天我還直播瞭，有7000多粉絲，一場就銷出去瞭4000元的券。時代在變，我們的顧客也在變。剛入行時，我做飯是給60後、70後吃，現在我們的食客是90後、00後，他們信的是流量，我們就要擁抱流量！”生動精彩的發言引發瞭餐飲人的共鳴。
快手本地生活山東區域負責人楊小舟表示，快手發力本地生活並不久，目前仍然是一片藍海。“短短3個月時間內，我們看到瞭很多商傢獲得瞭生意爆發，這一方面是因為巨大用戶規模帶來瞭海量需求，也是我們整個商業故事線的起點；另一方面，我們在流量、商品補貼上的重大投入，也極大地助力瞭各類商傢在快手本地快速度過冷啟階段，實現經營的正向循環。”楊小舟說，快手希望未來可以和更多青島的好商傢、好達人合作，用數字經濟放大青島優勢，進一步釋放消費潛力，推動區域經濟向好發展。
嶗山區餐飲行業協會會長王麗雯表示，青島“味從山上來，鮮從海上來”，這種山貨和海鮮的完美結合，構成瞭嶗山特有的地方餐飲文化，“希望媒體、平臺、企業攜手同行，推進餐飲業的高質量發展，加速餐飲行業的產業化進程。”
（來源：半島都市報）