真是芋頭收獲時，應該多吃些，教你兩道傢常做法，簡單美味_美食料理

小冰说美食

2023-05-25 06:03:36

芋頭大傢不陌生，它是一根根，外皮粗糙，內裡嫩嫩，煮熟後又香又粘。大小也不一樣。小的沒有拳頭那麼大，大的像排球。它們中的大多數是圓形的。胖乎乎的，非常漂亮。

芋頭曾經是老一輩人的主食。那時，它不同於現在產品的豐富。吃白米飯就已經讓人心情愉悅瞭。現在的主食一般北方是面條，南方是米飯。芋頭早已退出歷史舞臺，成為餐桌上難得一見的偶爾一道菜。

芋頭是任何食譜中的美味配料。常見的方法包括烤、烤、煮、蒸和烤等。趁著今天的話題，給大傢分享幾道來自塔爾的傢常菜。

第一香芋桂花

準備材料：芋頭、桂花糖、紅糖、藕粉。

第1步：去皮並清洗。如果芋頭比較大，可以切成小塊，放入沸騰的鍋中煮。

第二步：將煮熟的芋頭取出，瀝幹之前的水，倒入適量的水加入紅糖，放入水中煮紅糖水，小火煮至軟糯。

第三步：藕粉用冷白水洗凈，慢慢倒入鍋中，調勻至紅糖水呈粘稠狀，等到出現全團時，撈出，盛入漂亮的盤子裡，將桂花均勻澆在糖上。

第二道：芋頭絲

準備材料：芋頭、白糖、鹽、食用油。

第一步：芋頭去皮洗凈，切塊晾幹。在鍋中倒入適量的食用油。待油冒泡時，即可將幹水倒入鍋中煮。炸至金黃。外部

第二步：炸至金黃。它需要再次煮熟。還是鍋裡的油。開始加熱，等待鍋開始冒煙。.

第三步：倒入適量食用油，倒入約100克白糖，小火慢炒。記住，這一步需要耐心！煮的時候可以加少許鹽。

第四步：用木勺不斷攪拌糖。當紅糖變紅時，可以關火，加入油過的芋頭。不斷攪拌。絲絲的多少取決於攪拌時間的長短。之後就可以拿出一個好看的盤子，把芋頭絲放在盤子裡。