檸檬甜甜圈蛋糕，好看又好吃，做給寶寶當做小零食吧_美食料理

小小丫的宠物坊

2023-05-25 06:41:45

檸檬甜甜圈蛋糕

挺好吃的一款小蛋糕，除瞭外型討人喜愛，味道也很贊呢。有檸檬的清香，也有蔓越莓的酸甜口感，做法蠻簡單，不需要打發蛋白，加入一丁點的無鋁泡打粉即可。此分量可以做12個甜甜圈蛋糕。

原料：低筋面粉、無鋁泡打粉、黃油、細砂糖、蛋液、檸檬皮碎、蔓越莓。

做法步驟：

第1步、雞蛋和糖加入到法焙客的玻璃打蛋盆裡。

第2步、用打蛋器攪拌均勻至糖溶化。

第3步、將面粉和泡打粉過篩進去。

第4步、拌均勻後，加入已經提前隔水溶化的黃油和檸檬皮屑。

第5步、拌好的蛋糕糊放入冰箱冷藏1個小時。

第6步、在甜甜圈模具裡抹上一層黃油，撒上一些蔓越蔓碎（蔓越莓盡量切碎一些）

第7步、將冷藏過的蛋糕糊裝進裱花袋，再擠入甜甜圈蛋糕模裡。

第8步、放入提前預熱好上火165度，下火170度的東菱K30A烤箱中層，烘烤12分鐘。

第9步、蛋糕圈做好後，倒扣出來即可。

小貼士：

各型號烤箱脾氣不同，溫度僅供參考

來自美食天下海之韻美食記的作品。