紅薯直接上鍋蒸就“錯瞭”，教你正確做法，紅薯更加香甜_美食料理

小葛说花草

2023-05-25 08:41:38

紅薯也叫山藥或山藥，不同地區有不同的叫法。紅薯是我們都經常吃的食物。它是一種高利潤的糧食作物。許多人用它來煮紅薯泥或直接蒸。紅薯營養豐富，含有多種微量元素，蛋白質含量遠高於大米。隨著經濟水平的提高，紅薯更受歡迎。

它是粗粒的，脂肪含量低。許多人認為它是減肥食品。紅薯的制作方法也有很多種。烤地瓜在其中也很受歡迎，但最常見的做法是蒸。大傢都把水煮紅薯洗幹凈直接上鍋蒸，但是這樣煮的紅薯味道很淡，不然皮會破。

直接在鍋裡蒸紅薯其實不好。我會教你正確的方法。首先我們把紅薯清洗幹凈，可以用牙刷清洗，比較幹凈。紅薯洗凈後，將兩邊的頭切掉。如果紅薯個頭挺大的，要切片蒸熟，否則很難熟。小的不需要切。然後將水倒入鍋中煮沸。

許多人用冷水在鍋中煮地瓜，這樣煮熟的地瓜皮很容易破裂。水燒開後，我們應該把紅薯放在蒸鍋裡，這樣紅薯在短時間內就半熟瞭。蒸紅薯吃起來會更甜，更好吃。

先用大火蒸20分鐘，再用小火蒸。如果不確定是否熟瞭，可以用筷子試一下，放在紅薯上。如果你能輕易插入，那麼這種紅薯就熟瞭。你可以關火瞭。放入鍋中煮幾分鐘。按照這個步驟燉出來的紅薯，味道會非常好，吃起來非常香甜。

所以蒸的時候千萬不要直接放在鍋裡蒸。紅薯放入蒸鍋前，要等水燒開，這樣吃起來更香甜。你怎麼認為？歡迎留言評論。