這四道早餐粥，好吃又有營養，你吃過嗎_美食料理

美食兮

2023-05-25 10:01:53

魚丸粥

營養師分析碳水化合物80.2克鐵3.5毫克維生素A124微克

材料：大米100克，魚丸10個，韭菜50克。

調料：鹽、味精適量，胡椒粉少許

做法：1.大米淘洗凈；韭菜擇洗凈，切末

2.大米與適量清水一同放入鍋中，以大火煮沸，再轉用小火熬煮20分鐘至粥成。

3.加入魚丸再煮5分鐘，加韭菜末、鹽和味精至熟，撒上胡椒粉即可。熱量415千卡

墨魚粥

營養師分析碳水化合物74克硒21.1微克膳食纖維1.7克

材料：糯米80克，去骨小墨魚肉50克，大棗4個。

調料：香蔥末適量，鹽5克。

做法：1.糯米洗凈，用水浸泡約3小時；小墨魚洗凈,切絲；大棗洗凈。

2.鍋內加適量水，放入糯米和大棗，大火煮沸，改小火煮至八成熟，放入小墨魚絲煮熟，加鹽、香蔥末調味。熱量356千卡

鮮蝦西芹粥

營養師分析蛋白質95.2克鈣1148毫克煙酸12.1毫克

材料：粳米100克，鮮蝦200克，芹菜50克。

調料：鹽、料酒、薑末、淀粉各適量

做法：1.粳米淘洗凈；鮮蝦去頭、去殼去腸線洗凈，放入碗中，加料酒、薑末、淀粉、部分鹽抓勻；芹菜擇洗凈，切小段。

2.粳米與適量清水一同放入鍋中，大火煮沸,再轉小火熬煮約30分鐘，待米粒開花、粥汁沸騰時，放入鮮蝦仁燙熟，再放入芹菜段、剩餘鹽拌勻，略滾後即可盛出。熱量759千卡

蝦球咸粥

營養師分析碳水化合物50.9克鈣175毫克煙酸2.4毫克

材料：大米60克，蝦仁6個。

調料：薑絲、蔥末各適量，鹽5克淀粉、胡椒粉各適量。

做法：1.大米淘洗凈，用水浸泡約1小時；蝦仁剁成蝦茸，加鹽醃20分鐘，加入少許油、淀粉拌勻。

2.鍋內加水，放入大米煮開，加薑絲轉小火煮約30分鐘。

3.放入蝦茸繼續煮沸，加鹽和蔥末調味。熱量284千卡