恒剛宗師醬酒落地海外 品質表達贏在世界烈酒舞臺
5月25日，韓國KEBO INTERNATIONAL CO., LTD 株式會社社長陳承進先生、助理樸美英教授一行在成都紅衫谷與貴州仁懷宏盛酒業公司董事長席玉先生進行談判磋商，通過為期三天的深度交流，雙方達成“恒剛宗師”系列醬香白酒出口以及全球相關區域代理的戰略合作。
記者現場采訪貴州仁懷宏盛酒業公司董事長席玉，他表示：貴州省委省政府提出瞭黔貨出山黔酒出海的戰略部署，並在十四五期間提出瞭要培育一批、打造一批貴州省的醬香白酒品牌企業，作為貴州茅臺鎮核心產區的醬香白酒專業釀造企業，宏盛酒業有著強大的博士後科研技術團隊作為品質保障。博士成員有來自美國麻省理工、日本國立熊本、四川大學和江南大學的微生物及釀酒工程，可以說是匯聚瞭中國白酒行業的頂尖級科學傢。
席玉談到，近十年來，我們按照貴州省委省政府的要求，積極踐行拓展海外市場與韓國 KEBO INTERNATIONAL CO., LTD株式會社進行瞭為期六年的溝通和市場調研，在六年的交流中我們重點圍繞醬香白酒如何融入國際烈酒市場，特別是在風味導向的研究中進行瞭相關的工藝優化，在依據GB／T26760的標準中開展瞭產甜醇類微生物的篩選，以及產四甲基吡嗪微生物地依芽孢桿菌的強化與工藝的應用對接，在酒體風味方向收到瞭非常好的效果達到瞭預期。
席玉表示，當然，在此過程中我們不斷的進行海外的市場消費品鑒，不斷的進行工藝調整風味優化，今天出口項目落地是海外市場對“恒剛宗師”酒風味優化的認同，也是對我們研究工作的肯定。而且貴州茅臺酒是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒。茅臺酒在拓展海外市場，早已為我們做出瞭表率，相信在茅臺酒引領下茅臺鎮核心產區的醬酒企業，必將在世界烈酒的市場占有一席之地。
韓國KEBO INTERNATIONAL CO., LTD株式會社陳承進社長面對媒體提問，他說：我們長期從事世界烈酒包括中國白酒的銷售代理，有20年的時間在韓國、日本和美國，法國也有自己的公司和渠道，我們非常喜愛中國白酒特別是醬香白酒。在研究茅臺酒的發展歷程中，我們知道瞭周恒剛先生他是一個偉大的科學傢。周恒剛先生在1964年受中國總理的指派，帶領他的團隊來到茅臺酒廠，歷時3年時間的研究，首次科學的統一制定瞭茅臺酒生產工藝技術標準，《茅臺酒科技試點回顧》這本經典著作就是周剛先生為茅臺酒廠制定工藝標準的歷史見證。
陳承進社長表示，我們從周恒剛傢人瞭解到，貴州仁懷宏盛酒業董事長席玉先生是周恒剛先生在茅臺鎮的關門弟子，從20多歲一直跟著周先生學習這本經典著作並踐行在生產技術一線，席玉先生還擔任瞭貴州大學釀酒學院的客座教授碩士導師，四川大學食品與微生物國際聯合中心的客座教授，從他的身上我們看見瞭務實的科學態度和中國釀酒人的工匠精神！“恒剛宗師”酒的工藝技術團隊匯聚瞭中國白酒行業的技術天團，酒質卓越，經過三天的彼此溝通，本次采購的高端產品，全球統一定價為：6699元（人民幣）／500mL，目標客戶鎖定為高端幹邑的消費群體。
貴州仁懷宏盛酒業有限公司總裁、國際部總經理李祥松先生如是說：陳承進社長、樸美英教授兩位是中國醬香白酒的忠實粉絲，歷時六年，查閱瞭相關的歷史資料、科學文獻、科技期刊，他們全面瞭解瞭周恒剛先生也瞭解瞭茅臺酒，開啟瞭探索茅臺酒源頭活水的問道之旅、求真之旅、尋根之旅，令人動容！隻有正本清源，才能繼往開來！堅持向中國傳統白酒工藝深挖，並借助先進的科技設備與科技手段進一步詮釋與理解傳統工藝，這是中國白酒發展的必由之路。
中國白酒是中華民族千百年來順應自然科學總結得以傳承的民族制造業的傑出品類，特別是醬香白酒的工藝堪稱巧奪天工，貴州仁懷盛酒業有限公司依托現代生物工程應用技術，科學解析傳統工藝並指導實踐應用，在優化中國白酒風味導向層面積極實踐，為中國白酒創進一步拓展海外渠道，融入世界烈酒市場做出瞭積極表現。（中國食品報中國酒周刊 葉歌觀酒）