近日,重慶麻辣燙天花板——每味每客在深圳福田區皇庭廣場火爆開業,全店無一空位,紅色的店面映襯著火紅的麻辣燙,掀起瞭一股來自重慶的熱辣浪潮。其首創的油潑麻辣燙,更是引得不少老饕們紛紛慕名而來。
在麻辣燙行業競爭愈發激烈的今天,不少品牌每況愈下,但每味每客重慶麻辣燙仍能夠獨領風騷,自然有其秘籍所在。
一 首創油潑麻辣燙,引領行業新風尚
作為一傢極具重慶特色的麻辣燙品牌,每味每客自創立之初就將地道的川渝味兒打出名氣。在傳承老風味的基礎上,更註重創新:其首創的油潑麻辣燙,不僅獲得弗若斯特沙利文的認證,填補行業空白的同時,更經受住瞭市場的考驗,獲得瞭無數食客的認可。

從其招牌產品油潑牛肉麻辣燙,就可窺見一二,大塊新鮮滑嫩的牛肉鋪上幹香的辣椒段,以及三椒合一(石柱朝天紅,四川特產二荊條,江津青花椒)的秘制佐料,再加上芝麻、香菜的點綴,用熱油一澆,滋啦一聲就激發出潛藏的香麻,頃刻間,便令人食指大動。

二 傳承非物質文化遺產,堅守傳統麻辣燙技藝
有民間的口碑,也有官方的獎杯。2022年12月,每味每客的麻辣燙技藝獲得瞭重慶市官方的認可,一舉拿下瞭“沙坪壩區非物質文化遺產”的榮譽獎牌。據瞭解,每味每客麻辣燙是重慶餐飲行業中唯一獲此雙認證的餐飲品牌。

能獲此殊榮,離不開每味每客重慶麻辣燙長期以來對五絕品質的堅持。堅持湯絕:采用十年的功夫研制,慢火鮮燉好底湯;堅持肉絕:可溯源品質牛肉,鮮拌好肉味更香;堅持菜絕:新鮮時蔬當日送,絕不使用隔夜菜;堅持味絕:油潑麻辣首創者,顛覆傳統麻辣燙;料絕:三椒合一(石柱紅辣椒,四川二荊條,江津青花椒),蒜香加持。五絕相輔相成,才成就瞭傳統非遺的好品質。
三 恪守川渝本真,擁抱更多味型
創新是一個品牌的靈魂所在,即使是作為重慶正宗麻辣燙品牌,每味每客也不固步自封,而是在川渝風味的基礎上,去擁抱更多味型,形成瞭以拳頭產品油潑麻辣燙為主打,幹拌麻辣燙,番茄麻辣燙、金湯麻辣燙及骨湯麻辣燙等為輔助的三角陣型,多種味型組合,能喝湯,可下飯,老少皆宜,開放的態度,也為品牌吸引瞭更多消費者。每味每客重慶麻辣燙還推出瞭一系列搭配麻辣燙的飲品,提升消費者的美食體驗。

起源於重慶南坪萬達的每味每客,歷經11年,從重慶到深圳,從一座城市到十七座城市,從一傢門店到300多傢門店,遍地開花的背後,離不開每味每客產品至上,顧客至上的初心。多年如一的穩定品質,周到的服務細節,是每味每客制勝的關鍵。相信這股來自重慶的火辣浪潮必將迅速席卷深圳,火向全國,實現讓世界愛上重慶麻辣燙的企業願景。