蓮藕糯米蒸肉丸子_美食料理

胖瘦食安圈

2023-05-25 18:03:15

夏日來臨，是不是總是蔫蔫的，沒什麼胃口，總想吃一點兒清淡的食物。今天和大傢分享一道美食：蓮藕糯米肉丸子

1、準備材料：糯米250克（提前一天浸泡），肥瘦相間的豬肉200克，蓮藕120克，紅蘿卜60克，鹽1克，醬油1勺，耗油1勺，胡椒粉1克，料酒1勺，生粉2勺，雞精半勺，麻油半勺，雞蛋1分，薑蔥適量。

2、豬肉切塊，放入料理機打成肉餡，肉餡盛出。蓮藕切粒，胡蘿卜切粒，放入肉餡中，加生粉，料酒，鹽，醬油，胡椒粉，雞精，薑蔥，打入雞蛋拌勻，最後倒入麻油調勻備用。

3、將泡發糯米盛出，放入盤中，用手捏好肉丸子放糯米中使丸子表面均勻沾上糯米，擺入蒸蓋中。

4、水開後放鍋裡蒸上20分鐘，夾出裝盤撒上蔥花即可。

文中圖片來源於網絡

原創：胖瘦食安圈

2023年：第098期