原標題：中國“十大名茶”是哪些？你認識哪幾種？原來茶葉也有地位之分

飲茶，早在中國古代就已盛行，不管是宮廷的帝王還是民間的百姓，都有著不同層次的習俗。其實，飲茶也能反映出當時人的思想和情感，這些不同時期的飲茶方式也反映著社會的一個縮影。帝王飲茶排場大，講究的是權力與奢華。文人飲茶，意在寄托情懷，追求情趣。百姓飲茶，講究的是生活滋味。可見，不同身份的飲茶者，起的作用和影響是不一樣的。

一杯香氣馥鬱的好茶，不僅不需要原生態的生長環境，更需要的是茶農的精心照料、飽經蹂躪之後，在時間的催化下漸漸恢復元氣，慢慢吐露芬芳。我國是茶葉的發源地，其品種不下幾十種。但你知道中國“十大名茶”是哪些嗎？你認識哪幾種呢？其實茶葉也有地位之分！

其實，十大名茶的排名和不同時期的評選，以及評選的機構，都會產生不同的結果。1915年巴拿馬萬國博覽會，將碧螺春，信陽毛尖，西湖龍井，君山銀針，黃山毛峰，武夷巖茶，祁門紅茶，都勻毛尖，鐵觀音，六安瓜片，列為中國十大名茶。

而過瞭40多年之後，中國十大名茶又易主瞭，經過評比有南京雨花茶，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山雲霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。

又過瞭40年，到1999年《解放日報》將：江蘇碧螺春，西湖龍井，安徽毛峰，安徽瓜片，恩施玉露，福建鐵觀音，福建銀針，江西雲霧，福建雲茶，雲南普洱，列為中國十大名茶。

在百姓的眼中，西湖龍井，碧螺春，信陽毛尖，都勻毛尖，君山銀針，六安瓜片，黃山毛峰，祁門紅茶，鐵觀音，武夷巖茶並稱為我國十大名茶。

1：西湖龍井，

屬於綠茶，以“色綠，香鬱，味甘，形美”四絕著稱，產於杭州西湖獅峰山、龍井村、五雲山、虎跑山、梅傢塢一帶。隻有在這5個核心產區生產的龍井茶，才算是真正的西湖龍井茶。

2：碧螺春，

屬於綠茶，產於江蘇蘇州的洞庭山，所以又叫“洞庭碧螺春”。以“芽多、嫩香、湯清、味醇”著稱。碧螺春茶具有特殊的花果香味，飲用後回味無窮。

3：信陽毛尖，

屬於綠茶，產於河南信陽大別山地區，具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的特點。信陽毛尖最大的特點就是“多白毫”，沖泡後有點渾濁，看起來有點像綠豆湯。口味，鮮濃爽口，回甘生津。

4：都勻毛尖，

屬於綠茶，一般在清明前後采摘。都勻毛尖具有外形白毫顯露、條索緊細、卷曲似魚鉤，內質香醇持久、湯色清澈明亮。口味鮮香回甘，令人回味無窮。

5：君山銀針，

屬於黃茶，產於湖南嶽陽君山，芽頭肥壯體質，勻齊，色澤金黃光亮，香氣清新。泡好的茶水，在杯中懸空豎立，然後徐徐下沉，如銀刀直立。

6：六安瓜片

，屬於綠茶，產於安徽六安和金寨兩縣的齊雲山。唐朝稱其“廬州六安茶”，清朝時為朝廷貢茶。因其外形形似瓜子，成片而得名。優質的六安瓜片，不帶芽，不帶梗，外形直順完整，葉邊背卷平坦，色澤翠綠。

7：黃山毛峰，

屬於綠茶，產生於安徽黃山一帶。極品的黃山毛峰，具有色，香，味，韻，讓人十分著迷，品嘗過後便會欲罷不能。原產地幹茶綠中泛黃，且帶有金黃葉。

8：祁門紅茶，

屬於紅茶，產於安徽祁門縣，祁門紅茶又稱“祁紅”，它與阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶，被列為世界四大知名紅茶。祁門紅茶沖泡以後，香氣馥鬱，回味綿長，由於加工的工藝不同，還會嘗到蜜糖香，花果香等不同香味的祁門紅茶。

9：安溪鐵觀音，

屬於青茶，產於福建安溪縣，在當地有“茶王”的稱謂。優質的鐵觀音，葉體沉重如鐵，形美如觀音。沖泡後的鐵觀音，湯色清澈金黃，味道醇厚甜美，耐泡。

10：武夷巖茶，

屬於烏龍茶，產於福建武夷山，茶樹生長在巖縫之中。據茶客說到，正宗的武夷巖茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇，屬於烏龍茶中的極品，耐沖泡也是武夷巖茶的一大特色。

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