美食推薦:土豆燉小倭瓜,紅酒牛肉飯,蔥花花卷,香椿拌豆腐
小葛说花草
2023-05-26 02:01:55

原標題:美食推薦:土豆燉小倭瓜,紅酒牛肉飯,蔥花花卷,香椿拌豆腐

土豆燉南瓜

實踐

1.南瓜洗凈,土豆去皮

2.取出膠囊,將南瓜切塊。

3.土豆片

4、鍋內加入適量的油,油熱後下小蔥爆香。

5.加入土豆片翻炒。

6.加入南瓜加入十三香爆香

7、加入適量的水和鹽燉十分鐘以上。

8、面團是少許面團,最後放雞精翻炒均勻,攪拌均勻。

紅酒牛肉飯

材料:

牛肉土豆100克,蔥蒜50克,紅辣椒30克,秋葵2個,大米200克,高湯1000毫升,食用油1湯匙。

香料:

鹽、糖各1茶匙,意大利香料5克。

實踐:

1、牛肉洗凈,切塊,加入紅酒醃10分鐘;土豆去皮切塊;洋蔥和大蒜去皮切片;紅辣椒洗凈切塊;將秋葵洗凈煮沸備用。

2.鍋內倒入1湯匙油燒熱,加入洋蔥和蒜片爆香,加入米飯翻炒片刻,然後加入高湯、牛肉、土豆、辣椒粉、鹽、糖和意大利香料一份一個接一個,一邊攪拌一邊煮至濃稠,關火取出,把秋葵放在上面。

蔥油卷

原料:面粉500克,酵母5克,蔥花適量,溫水200克,

實踐:

1.將酵母加入面粉盆中,用小棒攪拌均勻。

2.分次加入溫水,用筷子或手慢慢攪拌成棉片,然後揉成面團,蓋上盆醒發50分鐘,用手指戳破面團,洞不會縮面團會變硬。

3、案板上撒上面粉,再次揉面團,排掉空氣,這次要多揉,揉出所有的氣泡。

4、將面團搟成較薄的大盤子,刷一層植物油,撒上適量的鹽,放上蔥花。

5.將面團切成兩份,對折成3疊,切成若幹小份,取一小份用筷子壓深痕。

6.捏住兩端拉長,用筷子夾起面團的中間,捏住面團的兩端放在案板上粘住,筷子順時針旋轉回到原位,壓下,拔出筷子,花卷胚就做好瞭。

7、做好的花卷放入蒸鍋,醒10分鐘,開始冷水大火蒸,轉中火蒸15分鐘,關火3分鐘,開蓋取出出去。

香椿炒豆腐

材料:小豆腐1塊、豆腐1塊、鹽1茶匙、香油1/2湯匙

實踐:

1、香椿洗凈用開水沖至變綠瀝幹水分

2.中國豆腐切塊,豆腐切小方塊,放入開水鍋中焯水,撈出瀝幹水分(變淡時加入適量鹽)

3、將豆腐塊和香椿碎放入大碗中,加入少許鹽和適量香油拌勻。

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