美食推薦：幸福南瓜，茄子燜排骨，香菜炒竹筍，菠菜餅的做法
中國飲食文化是一種源遠流長的地域文化，視野開闊、層次深厚、角度多、品位高；保健與營養美學創造、積累和影響著周邊國傢乃至世界的物質財富和精神財富。它跨越數萬年（湖南陶器和稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹調和科學烹調四個發展階段。6萬多道傳統菜肴、2萬多道工業食品、豐富多彩的宴席和光芒四射的口味流派，獲得瞭“烹飪王國”的美譽。在陰陽五行哲學、道傢儒傢思想、儒傢倫理道德觀念等中國傳統文化教育的影響下，以及文化藝術成就、營養美學和民族性格特征的影響下，中國烹飪技藝得以創造和形成。中國飲食文化博大精深。跟著小編一起領略中國美食的深度吧！
快樂南瓜
材料：小南瓜500克，甜豆1顆（裝飾用）。蠔油、竹侯醬各10克，白糖5克。
練習：
1.小南瓜洗凈，一分為二，去掉果肉連皮切成3厘米寬的長條。
2、鍋內放入色拉油10克，40%~50%熱時，加入蠔油、竹侯醬和糖炒香，加入金瓜，拌勻離火。
3.將拌好的南瓜小塊放入高壓鍋，倒入色拉油沒過表面，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火壓3分鐘，關火。文火煮2分鐘，取出鍋，放入墊子上竹席和熱砂鍋，裝飾上焯過的甜豆
茄子紅燒排骨
練習：
1、排骨切塊，用清水把碗裡的血水沖洗幹凈，瀝幹，然後在碗裡加入蠔油、排骨醬、鹽和生粉，拌勻，醃入味，然後加入30%到40%熱油平底鍋放油，放入蒸鍋蒸至軟熟，取出籠子備用；將茄子切成塊。
2.將油放入幹凈的鍋中加熱。先將茄子塊放入油中，倒出瀝幹油。鍋留底油，加入小米椒、薑末、蒜末和幹鍋醬炒香，加適量清水燒開，下入排骨和茄子，待汁收幹，裝盤，撒上炸好的蒜末和蔥花即可食用。
香菜炒筍
練習
1.將竹筍浸泡在水中。
2.去水，將較大的竹筍切成小塊。
3.將香菜切成楔形。
4、炒鍋倒入蔥花油，倒入筍片翻炒均勻。
5.加入適量醬油和鹽提味，加入香菜塊翻炒均勻。
菠菜派
菠菜200克、雞蛋2個、面粉1碗、鹽1克、培根適量
練習
1.將菠菜洗凈，放入沸水中焯熟。取出晾涼，晾幹後切成小塊。2、切碎的菠菜加水，放入料理機打成汁。水量不宜太多，隻要機器能動就行。
3.將雞蛋打入菠菜汁中，攪拌均勻，然後加入面粉攪拌成面糊。面粉可以一點一點的加入，面糊的稠度比酸奶稍微稠一些。
4.倒入切碎的培根，攪拌均勻。加入鹽和蝦皮攪拌均勻。
5、平底鍋不用加油，舀取適量面糊，攤成餅狀。一面凝固後，將其翻過來，當兩面都呈金黃色時將其從鍋中取出。