美食推薦：蒜蓉剁椒蒸豆腐，培根奶酪焗土豆卷，紅燜土豆條的做法_美食料理

小小谈美食

2023-05-26 06:01:51

蒜蓉辣椒蒸豆腐

材料：豆腐500克，花椒30克，油，蠔油10克，雞精，蒜瓣，生抽10克，蔥花。

來練習：

1.準備好所有的材料。將豆腐切成小塊，放入沸水中焯一下瀝幹。

2、蒜瓣切碎，取一小碗，加入蠔油、生抽、雞精和適量的水拌勻。在平底鍋中加熱油，將切碎的大蒜炒香。然後加入切碎的胡椒粉，用文火燉至香味四溢。

3、加入調好的醬汁，關火。將切碎的大蒜和辣椒倒在豆腐上。然後蒸5-8分鐘，取出，撒上蔥花。

培根奶酪烤土豆卷

配料表：土豆、黑胡椒、小蔥、淡奶油、鹽、培根卷、磨碎的馬蘇裡拉奶酪

來練習：

1、土豆切小塊蒸熟，搗成泥拌入黑胡椒、小蔥。

2、加入2茶匙淡奶油、少許鹽和黑胡椒粉拌勻。

3.將步驟（1）一起卷成培根卷，放入烤箱200度烤8分鐘取出。

4.在上面撒上磨碎的馬蘇裡拉奶酪，放入烤箱烤2分鐘。

蒸薯片

材料：土豆250克，油適量，鹽適量，老抽1勺，芹菜適量，蒜茸2粒，紅辣椒1條，薑適量大蒜、香油適量

來練習：

1.土豆洗凈去皮，切成粗條

2.將土豆條炸至表面金黃，瀝幹備用

3、鍋內留少許底油，下薑、蒜、紅辣椒爆香

4、加入土豆條翻炒，加入鹽和老抽調味，加少許水燉至濃稠，再撒上芹菜籽入鍋。