美食推薦：迷迭香烤土豆，冰糖雞翅，酸菜土豆片，紅油雞絲腰果_美食料理

小冰说美食

2023-05-26 06:02:03

迷迭香烤土豆

原料

馬鈴薯｜等量，橄欖油｜4湯匙，蒜頭｜1頭，切薄片，迷迭香｜4瓣，鹽+胡椒粉

跟隨

1.烤箱預熱快熱設置，220度。將土豆洗凈，切成薄片。

2.將大蒜切成薄片，將一瓣蒜和迷迭香夾在兩片土豆片之間；

3.在烤盤或其他耐烤容器上塗上油脂，將土豆放入其中，倒入橄欖油，撒上鹽和胡椒粉，

4.放入烤箱烤35-40分鐘，取出刷上油，讓每個土豆之間都有油。將它放入烤箱烘烤約25分鐘，直到土豆片的邊緣變成褐色。用新鮮的迷迭香葉裝飾即可食用。

冰糖雞翅

鍛煉：

1.雞翅洗凈，用牙簽紮出雞眼，用料酒、鹽、胡椒粉、醬油、薑、蔥醃至少1小時。

2、鍋裡放少許油，將雞翅煎至兩面金黃，盛出。

3、鍋底油浸冰糖，下雞翅炒勻至滿糖漿，水根據雞翅量加。

4.蓋上鍋蓋，用中火加熱湯汁，然後用大火將水燒開。

酸菜薯片

原料：土豆600克，酸菜120克，植物油，鹽，薑，胡椒粉。

跟隨

1、土豆去皮切薄片，用清水浸泡，薑搗碎切碎。

2.鍋裡放油燒熱，加入薑和辣椒，加入香料爆香。

3.加入酸菜炒2分鐘即可食用。

4.另取一鍋，放入土豆片稍炒

5.放入酸菜翻炒，加少許水蓋上鍋蓋煮至熟

6.加入少許鹽調味，拌勻。

腰果雞扒

原料：雞奶、花生米、鹽、辣椒油、醋、蒜、白酒、八角、蔥、薑。

鍛煉：

1.雞胸肉洗凈，放入模具中，加入蔥花、薑末、八角，

2、加入少許白酒去腥。

3、鍋內放水，開大火。

4、大火燒開後，轉中小火煮5分鐘，關火，不開蓋再煮5分鐘。

5.打開蓋子，加入1茶匙鹽調味。

6、雞肉稍涼後撈出切絲。

7、蒜頭加少許鹽，放入蒜瓣碗中。

8.將切好的雞肉蘸上蒜末，加入一勺辣椒油。

9.加入大蒜和醋。

10、最後撒上青豆，邊吃邊拌勻。