美食推薦：蒜香杏鮑菇，話梅豬蹄，高壓蕓豆，蓮蓉煎餅的做法
蒜蓉杏鮑菇
材料：杏鮑菇3粒、蒜頭4瓣、蔥2粒、醬油、黑胡椒粉、糖、鹽、腰果、芝麻
實踐：
1.杏鮑菇切條，蒜剁碎，蔥切小段。
2、杏鮑菇炒之前先用水焯一下，這樣炒的時候水不要流出來。不要煮過頭，焯水十秒軟身即可，否則煮過頭會失去杏鮑菇特有的味道。瀝幹備用。
3.芝麻炒熟，撈出備用。當然，如果傢裡有煮熟的芝麻，那是最方便的。
4.起油鍋，爆香小紅蔥頭和蒜頭。加入杏鮑菇並攪拌。加入醬油用大火快速翻炒，快速加入糖和鹽繼續翻炒。炒至汁收幹
5.撒上芝麻和黑胡椒粉。手邊有腰果零食。這很棒。放在最後，不然會軟
梅花豬蹄
原料：豬蹄、梅子、鹽、老抽、酒、冰糖
實踐：
1、豬蹄用開水煮一兩分鐘，焯水去沫，撈出洗凈。
2、鍋內倒入油，放入薑片爆香。
3、將洗凈的豬蹄倒入鍋中，攪拌均勻。
4.加入老抽，攪拌上色，再加入啤酒。
5、水放多瞭沒過豬蹄。
6.大火燒開後，加入梅子，轉小火
7、軟到80%時，加入冰糖和鹽。
8、煮好後，如果湯多，就用大火收汁。
高壓蕓豆
原料：
老少蕓豆800克，帶皮五花肉50克。
香料：
蔥薑蒜片5克，八角2克，蠔油10克，生抽15克，老抽8克，味精3克，雞精3克，幹辣椒段3克。
實踐：
1.蕓豆段用60%的熱油炸至微黃，撈出瀝幹。將五花肉切成小條，放入50%的熱油中炸至金黃，撈出備用。
2、鍋內留底油，燒熱。加入紅蔥頭、薑片、蒜片、八角和幹辣椒爆香。加入五花肉條攪拌均勻。加入蠔油、生抽和老抽。加入蕓豆攪拌至完全加入味精和雞食，倒入小高壓鍋，蓋緊鍋蓋，小火蒸壓3分鐘，即可食用。
尖端：
1.“老少皆宜”的蕓豆很蒸。如果不提前抹油炒熟，那麼成品蔬菜會被水浸泡，效果不佳。
2.如果壓完後鍋裡還有汁，可以把菜倒進炒鍋裡晾幹再上桌。總之，這道菜的制作標準是幹香無汁。
蓮蓉煎餅
原料
500g面團：糯米粉，150g清面，50ml食用油，150g白糖，100g餡料：蓮蓉，適量白芝麻，1個工具：刮刀，適量食用油
實踐：
1把糯米粉倒在案板上，用刮刀打窩。倒入糖。分次加入少許水和食用油拌勻。將配料混合均勻。揉成純凈光滑的糯米面團。取一碗，放成面，加適量開水。攪拌均勻，制成面糊。2.將面糊倒在案板上。揉成光滑的面團。加入糯米面團，反復揉搓。揉成光滑的面團。取適量面團揉成長條。切一些小罐頭。
3.將小劑量揉成半球形。加入適量蓮蓉。緊閉嘴巴，揉成一團，做成生坯。取一個盤子，倒入白芝麻，將紅色的身體壓成餅狀。
4、用白芝麻包裹紅色的身體。蒸籠上放一張籠底紙，插入坯體。蒸鍋內倒入適量的水燒開，然後放入蒸鍋。蓋上鍋蓋，大火蒸9分鐘至熟。
5.揭開並取出蒸籠。取出鍋中的油，倒入蒸好的糕點。煎約3分鐘至金黃色。關火後，取出炸好的餅，瀝幹油，裝盤。