美食推薦：韭菜炒粉絲，鍋塌豆腐，秘制羊肉，酸菜五花肉的做法
炒粉絲韭菜
材料：韭菜一把，粉絲一把，鹽適量，雞湯少許，生抽適量，食用油適量。
來練習
1、先把買來的韭菜的黃葉和老根清洗幹凈，然後用清水洗幾遍。洗掉泥土後，切成小塊，放在盤子裡。
2、由於粉條是提前用熱水泡過的，所以泡軟後，用清水沖洗幹凈，放入沸水中撈出待用。
3、然後在鍋中倒入少許食用油。如果油溫高，先將韭菜倒入鍋中快速翻炒。
4、待韭菜炒軟後，將粉絲放入鍋中，加少許生抽、老抽、鹽、胡椒粉等多炒幾下即可關火。
鍋灶
材料：
豆腐9塊/花生油/生抽/胡椒粉/雞粉/生粉/香蔥/豬肉100克/鹽/蠔油/水
來練習：
1.從豆腐中間挖出一小塊，最好是半球形的，註意不要挖透底部
2.豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、生粉、胡椒粉拌勻
3.將調味好的肉末塞入豆腐孔
4.鍋中放花生油，將釀豆腐煎至金黃
5.碗裡放水，加入鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，雞粉，生粉攪拌至順滑，即所謂的混合醬
6.將混合好的醬汁加入炸好的豆腐中小火燉至收汁，最後撒上蔥花
秘密的羔羊
準備：羊肉500克，大蔥2根，薑3片，大蒜3瓣，香菜2支，豆瓣醬15克，花椒5克，火鍋底料20克，鹽5克，15熱酒克、味精10克、生南瓜15克、食用胡椒粉5克、白糖10克、油1湯匙。
來練習：
1.將羊肉洗凈切塊，放入鍋中焯水2分鐘，撈出瀝幹水分待用。將蔥、薑、蒜洗凈切片，香菜切段備用。
2.在平底鍋中加熱油。油熱後加入豆瓣醬、花椒、蔥、薑、蒜炒香。加入料酒和蠔油，翻炒至順滑。加入羊肉翻炒片刻。
3.讓水沸騰。加入鹽、火鍋底料、味精、生抽、胡椒粉、糖，轉中火燉20分鐘。打開蓋子收集濃湯。撒上香菜即可食用。
酸菜五花肉
來練習：
1、五花肉用溫水洗凈，放入冰箱冷藏半小時左右，最好切開。五花肉切成一口大小，泡菜剁碎調味，將蔥、薑、蒜和香料、花椒、幹辣椒擺盤待用
2、冷鍋放油，加入冰糖炒至冰糖融化，顏色變深。
3、冰糖炒至焦糖色後，下五花肉翻炒，加入蔥薑蒜。
4.加入調料，少量老抽和生抽，讓五花肉多炸一下，炸油，五花肉吃起來不會那麼油膩5、炸好的五花肉留著，然後用油把酸菜炒一下。
6、酸菜炒好後，放入五花肉。這個時候可以加少許鹽
7、加入開水，小火燉一個小時左右，就可以出鍋開吃瞭