美食推薦：雞蛋煎豆腐、幹鍋開背蝦、醬燜春筍的傢常做法
雞蛋炒豆腐
原料：雞蛋1個、豆腐1盒、蔥1根、橄欖油、鹽；
實踐
1、豆腐、雞蛋、洋蔥；
2、豆腐切成長方形，雞蛋打散，加少許鹽，蔥花切段；
3、豆腐塊放入蛋液中稍微醃一下入味；
4、少油燒熱平底鍋，將沾滿蛋液的豆腐一條條放入鍋中，中火；
5、煎至兩面金黃，撒上少許蔥花裝盤；
幹鍋開背蝦
配料表：活蝦、土豆、黃瓜、香菜、幹辣椒、蔥、薑、蒜、四川辣椒醬、醬油、白糖、酒、麻辣花生、白芝麻、年糕
實踐：
1.打開螃蟹的背部，去掉胡須等東西。加入米酒和少許鹽，土豆切粗條，黃瓜切條，香菜根洗凈切片，辣椒洗凈。
2、平底鍋倒入油，燒熱，將土豆放在表層晾幹，放入油中炸至金黃出魚控油；油熱後放入蝦仁，炒至蝦仁變軟，蝦殼酥脆，魚出油控；
3、鍋裡放油，下蔥、薑、蒜和幹辣椒，用四川辣椒醬炒，蝦仁、土豆、黃瓜、年糕炒香，拌入生抽。和糖用於著色和調味。
4.加入五香花生，撒上烤芝麻，加入香菜或芹菜。
醬油雞
材料：雞1隻（不要太大，2隻貓左右就好）；薑片；蔥;醬油;糖;
實踐
1將紅蔥頭和薑片鋪在鍋底。多放點薑蔥，不僅入味更佳，還能防止粘底；把整隻雞放在薑蔥身上；加糖；淋上醬油；蓋上鍋蓋，中火煮沸，轉小火慢燉；
2中間翻動2-3次，使整隻雞色澤一致；將筷子從雞大腿上插入，如果沒有血水出來就熟瞭，改用大火勾芡。出鍋稍涼後切塊，可以直接淋上醬汁也可以把醬汁放在小碗裡蘸一下。
醬汁春筍
材料：天目筍幹250克，大蔥150克，薑50克，高湯1公斤，材料A西瓜豆豉25克，竹侯醬10克，海魚5克，材料（雞汁3克、雞精粉、味精各5克、老抽25克）、色拉油、薄荷油各20克。
實踐：
1.幹天目筍切條，用水沖洗幹凈，浸泡去鹽分。
2.熱鍋，加入底油燒至50%熱，加入蔥薑炒香，加入A料稍炒，加入高湯燒開，根據口味加入B料，煮熟5分鐘後加入幹天目筍，小火煮25分鐘，收汁用大火將采收的天目筍幹冷卻。將果汁、山椒油混合後裝盤。