
文|愛下廚的大叔
大叔傢的早餐系列:土豆肉末雞蛋羹,醇香濃鬱,嫩滑可口,傢人愛吃!
今天大叔推薦給你的食譜就是嫩!嫩!嫩!重要的說三遍!做好的肉末澆汁超級嫩,蛋羹本身也是嫩嫩的,就算是小寶寶吃,即使沒出牙,用嘴巴抿一抿就能順滑的吃進肚瞭。咱們大人的飯菜裡加蠔油,就為這一個“鮮”字,但寶寶不能吃耗油,所以你可以在蛋羹裡加牡蠣碎來替代,鮮美多汁的口感也一樣棒棒噠!軟軟嫩嫩的,是不是特別想咬上一口?

以前大叔幾乎每天早上都給寶寶做雞蛋羹,因為這個是她百吃不厭的食物,今天做瞭個土豆肉末雞蛋羹,寶寶居然一直在琢磨這個是雞蛋羹還是玉子豆腐,大叔告訴說是雞蛋羹後,寶寶說:“居然雞蛋羹還有這麼好吃的,那以後就做這樣的吧”,看來無肉不歡的父母一定會培養一個愛吃肉的寶寶。土豆肉末雞蛋羹,營養豐富,促進寶寶生長發育,吃起來滑滑嫩嫩很爽口,做起來也比較簡單,很適合作為寶寶食譜。土豆肉末蒸蛋吃起來嫩滑爽口,味道鮮美,每一口都混合著肉末,又營養又美味。今天

雞蛋1顆、土豆1顆、小蔥1小把、肉餡150克、鹽2克、生抽2勺、料酒1勺

1、首先把土豆,小蔥,雞蛋,肉餡準備好,土豆洗凈去皮後切成小粒,土豆要切的盡量塊小一點,小蔥切小粒備用即可;

2、然後準備深一點的碗,放土豆,小蔥,肉餡,加鹽,料酒,生抽攪拌均勻備用即可;

3、最後把雞蛋蓋在肉餡上,放入蒸鍋內後上鍋蒸20分鐘左右,直至熟透,開鍋蓋,趁熱倒上生抽,撒上蔥花就可以上桌開吃啦~

營養全面,醇香濃鬱,嫩滑可口的土豆肉末雞蛋羹就做好瞭,喜歡的話,自己可以動手試試吧~

大叔小提示
1、土豆洗凈去皮後切成小粒,土豆要切的盡量塊小一點,這樣很短時間就熟啦;
2、蒸制時間,按實際食材量來控制,實在不成就拿筷子戳。
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