瑤傢花梅花豬亮相第11屆中華粵菜廚師節頂尖“食”力獲“至尊獎”（組圖）_美食料理

奇点传媒

2023-05-26 11:20:53

5月17日-5月19日，瑤傢花梅花豬重磅亮相華南餐飲產業年度盛會—2023年第14屆CRE廣州餐博會。疫情後首次回歸的CRE，現場可謂是熱鬧非凡，人山人海，數十萬“餐飲人”匯聚一堂，共赴這場具有前瞻性、開拓力、影響力的專業盛會。

展會上，瑤傢花梅花豬，憑借地道的食材，優質的土豬肉，獲邀參加“2023年首屆預制菜出品大賽”和“第十一屆中華粵菜廚師節暨2023創新粵菜烹飪大賽”。瑤傢花團隊更是特邀著名烹飪大師陳曉大師，以瑤傢花梅花豬為主打食材，精心烹飪制作瞭《桃香脆皮乳豬》和《乳汁瑤傢豬花肉拼鵝亦》兩道經典菜式。

2023首屆預制菜出品大賽

現場大廚雲集

同場競技，高手過招

一起見證預制菜創意出品

瑤傢花梅花豬出品

憑借出眾的口感和營養

從眾多參賽作品中脫穎而出

據悉，2023首屆預制菜出品大賽，由廣東省農業農村廳指導，廣東省餐飲服務行業協會、廣東省粵菜產業發展促進會、CRE廣州餐博會組委會主辦，旨在推進我國預制菜產業發展，開賽以來吸引瞭多傢企業報名，近200件產品參賽。

決賽中，經過現場復原加工、產品品評和路演答辯三個環節的激烈角逐後，瑤傢花梅花豬的參賽產品雙雙摘得榮譽。

由瑤傢花梅花豬土豬肉為主打食材的《桃香脆皮乳豬》榮獲“至尊獎”、自選菜式《乳汁瑤傢豬花肉拼鵝亦》榮獲“最具地方特色菜”，另外在第十一屆中華粵菜廚師節上，陳曉大師還喜獲“特金獎”榮譽稱號！

“為中華土豬之崛起而努力”，瑤傢花團隊將始終堅守初心，致力於打好中國土豬種業翻身仗，真正讓更多普通老百姓吃上放心的土豬肉。瑤傢花梅花豬將一直致力於從“研發、創新、傳承”等方面打造一批具有粵菜標志的預制菜產品，為推動全世界人民隨時隨地吃上正宗土豬肉產品貢獻力量。

【責任編輯】雪兒