糖餅最簡單的做法，不發面不醒面，皮薄不流糖，放3天都不硬_美食料理

素菜大全

2023-05-26 15:23:12

糖餅最簡單的做法，不發面不醒面，皮薄不流糖，放3天都不硬。糖餅是大傢都愛吃的美食之一，但是糖餅怎麼做才能又軟又好吃呢？今天就給大傢分享一下傢常糖餅最簡單的做法，不用發面，不用醒面，省時又省力，柔軟多層又好吃，放涼瞭也不硬，非常的好吃，而且糖餡兒不外流，做法超簡單，一起來看看吧。

準備食材：

普通面粉、開水、白糖、黑芝麻、食用油

具體做法：

1.準備普通面粉300g，開水160-170毫升，我們選擇用這種燙面的方式和面，涼瞭也不會發硬，攪拌成面絮，揉成一個面團。

2.然後移到案板上滾成長條狀，下8個面劑。

3.為瞭防止風幹我們蓋層保鮮膜備用。

4.現在我們做糖餡，白糖裡加些面粉，可以讓糖變得更加粘稠，然後加些黑芝麻增香，用勺子攪勻，這樣糖餡就做好瞭。

5.接下來取出面劑揉圓揉勻按扁，搟成一個中間厚四周薄的餅皮，中間放入適量的糖餡，封口。

6.多餘的面揪掉，然後搟開搟薄，註意不要把皮搟破。

7.都做好之後電餅鐺預熱刷油，放餅胚，表面刷層油鎖住水分，這個也是糖餅軟的原因，烙至底面定型翻面，隔一會兒就能看到已經鼓起瞭大泡，說明餅已經熟瞭。

8.我們看看這個糖餅，手捏起來特別的軟，撕開裡面全是糖餡，而且皮特別薄，喜歡就收藏起來試試吧。