這道瑪德琳小蛋糕，我隔三差五做給孩子吃，比外面賣的還好吃
大傢好，我是烘焙分享傢，今天給大傢介紹一款原味瑪德琳小蛋糕，這款蛋糕在早期是叫“貝殼蛋糕”。這是因為這款蛋糕所用到的模具很像貝殼。它的做法非常簡單，材料中我們有加入檸檬汁，所以口感不會太油膩，然後我還把這個配方裡面的黃油換成瞭色拉油，所以它的熱量也會降低很多，這樣又好吃又健康。我在原料上都是用最健康的，因為在吃的方面隻有自己做的才會更放心。下面我們來看一下這款原味馬德琳的做法吧。
所需材料如下：
雞蛋1個
白糖35克
檸檬皮碎半個
香草精油兩滴
低筋面粉50克
鹽一小勺
泡打粉半勺
色拉油40克
制作步驟：
1.我們先預熱烤箱上下火180度十分鐘，因為這個蛋糕很簡單，我們隻要十分鐘就可以操作好。在碗中依次加入雞蛋，白糖，鹽，檸檬皮碎，色拉油輕輕的攪勻。
2.這時加天然的香草精兩滴。再加一點點鹽把它攪勻，再稍微擠進半個的檸檬汁。檸檬汁是酸的，這樣吃起來會特別的輕盈，攪拌到有一些濃稠，我們把低粉和泡打粉一起過篩加入，用翻拌的手法沿著碗邊輕輕拌勻。再用裱花袋裝好，擠入模具中七八分滿就可以瞭。
3.依次全部擠好，把它直接放入烤箱中層,(中層的受熱會更均勻一些)，然後用180度烤七到八分鐘就可以瞭。（時間上大傢要根據自己的烤箱而定）
4，看著它表面膨脹到最高點，且上色均勻就可以出爐瞭。快烤好的時候，整個室內都可以聞到蛋糕的香味，超級香的哦，這款蛋糕吃起來它有一點點酸，有一點點咸，還有一點點甜，所以口感也是很獨特的哦。
溫馨提示：
1.你如果喜歡吃檸檬碎多一點的話，也可以放整個檸檬皮進去口感也會很好，還可以把檸檬換成橘皮，不過會沒有檸檬那麼香，但是顏色會更加好看，做出來的就會是橙色的，你還可以換成蔓越莓幹，百香果，香蕉等等，都是很好吃的。
註：“美食的魅力在於分享，我是烘焙分享傢，大傢有什麼不清楚的地方歡迎留言告訴我哦，也希望我分享出來的烘焙點心你能喜歡”