這菜是藥也是菜遇到了別手軟，多采一些慢慢吃，一蒸就上桌，真香啊
最近幾天的天氣特別好，微風拂面，出門去野外轉轉很不錯，約上二三好友，出門遊玩，無意中看到了一叢一叢的這個野菜，鮮嫩的葉子頓時吸引了我們。 看到這菜我們毫不手軟，每人都采了一筐回家慢慢吃。
它就是藥食兩用的野菜~蒲公英，蒲公英的營養很好，是很受大家歡迎的一種野菜，春天菜市場偶爾有賣的，但是，到了秋後這個季節就是最後一茬了，連賣的都沒了，遇到了多采一些慢慢吃。 蒲公英被稱為"天然抗菌素"不但有很好的殺菌抗炎的作用，還有消腫散結的作用，平時當作青菜吃特別好。 我這樣簡單一蒸就上桌，家人都愛吃，蒸一籠都吃光。
所用資料：蒲公英適量，麵粉半杯，鹽少許，五香粉少許。 配料：大蒜少許，生抽1勺，老醋1勺，香油少許。
做法步驟：
第一步：秋天的蒲公英比較大，採摘回家清洗乾淨，把根部切去曬乾泡茶，留葉子的部分。 蒲公英是一種植物，在中醫中有天然抗生素之美稱，也是傳統藥食同源的一種兩用植物。 蒲公英中有多種成分，比如說蒲公英的苦素、蒲公英的甾醇等。 它可以清熱解毒，有助於排出體內毒素，緩解口苦、咽痛等症狀，讓身體更加健康。 蒲公英所含的一些成分更是對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和沙門氏菌有一定的抑制作用。 經常吃蒲公英或者泡水喝還有助於疏通乳腺，消腫散結，十分的有益健康。
第二步：把蒲公英用刀切碎。 因為秋季的蒲公英比較大，所以需要改刀。
第三步：把切好的蒲公英放到盆裏，加入半杯麵粉，少許鹽，五香面。
第四步：不需加水，用筷子攪拌均勻，使每一片葉子上都沾滿麵粉，切記麵粉的量一定不要多，麵粉多了蒸出來會發硬。
第五步：把拌好的蒲公英放到籠屜中，上鍋大火蒸大約15分鐘。
第六步：蒸好的蒲公英直接裝盤上桌即成。 把大蒜砸成蒜泥，加入生抽，老醋，香油攪拌均勻就是蘸料，蘸食味道很棒。 蒲公英富含維他命B和維他命C等。 經常吃些蒲公英或者用蒲公英泡水喝，有助於增强身體的抵抗力少感冒哦，秋季的最後一茬別錯過~~
峰兒話語：
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