天冷了，少吃白菜蘿蔔多吃它，簡單炒炒就上桌，一冬天滋潤不上火
北方的天氣忽冷忽熱，乾燥難受。 南北方的氣候有很大的差別，南方溫潤，北方乾燥。 一到這個季節我家最喜歡這個菜。
這個菜和白菜蘿蔔不同，很多人都喜歡吃，不管是新鮮還是幹品都很受歡迎。 這個就是百合，百合不但它的花朵有好的寓意，它的根更是一種美味的食材。 百合有鮮、幹兩種，都含有豐富的礦物質以及維他命等，是老人和孩子都適合的營養食材。 百合常吃可以安神利睡眠，清肺潤燥等。 我這樣簡單炒炒10分鐘就上桌，鮮美好吃，老媽和孩子都特別喜歡吃。
所用資料：幹百合50克，銀耳半朵，瘦肉少許，醬油1勺，料酒1勺，鹽適量，蛋清半個，玉米澱粉1勺，葱絲，薑絲，花生油少許。
做法步驟：
第一步：把百合浸泡一夜充分的泡發清洗乾淨，銀耳泡發去根撕成小朵洗淨，瘦肉切絲。
第二步：把肉絲中加入1勺料酒，半個蛋清，1勺澱粉拌勻醃漬一小會兒。
第三步：不粘鍋放入花生油燒熱，倒入醃漬好的肉絲，用筷子劃散。
第四步：炒到肉絲發白，倒入葱絲薑絲炒勻，炒出香味。
第五步：倒入檸檬蒸魚醬油2勺煸炒均勻。 用這個檸檬蒸魚醬油做這道菜，味道很好吃，有著檸檬的淡淡的香味，特別有風味。
第六步：這時倒入百合和銀耳煸炒，稍微撒一點清水，防止糊鍋。
第七步：炒勻以後，加鹽調味即成，關火出鍋。 這道菜簡單易做，好吃入味，還有著檸檬的香味。 這道菜不但好吃還可以滋陰潤肺，安神利睡眠，最適合秋冬的乾燥季節。
峰兒話語：
1，百合在買的時候一定要選擇自然的色澤和清新的味道，顏色太白或者聞起來味道刺鼻，這樣的就不要買了。
2，銀耳和百合很適合秋冬季節，經常做成湯羹或者菜肴，對於身體是很有好處的。
3，這道菜中的肉絲經過澱粉和蛋清的醃漬，會嫩滑不塞牙，更加的好吃。
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