秋冬乾燥吃南瓜不如吃它，1塊錢一斤蒸蒸就上桌，連吃三天都不膩
秋冬乾燥吃南瓜不如吃它，1塊錢一斤蒸蒸就上桌，連吃三天都不膩
秋冬乾燥，吃南瓜都不如吃它，1塊錢一斤蒸蒸就上桌，連吃三天都不膩
我家是地道地道的北方人，習慣北方人的飲食習慣。 其實每一個地區的飲食習慣和氣候以及農作物都有密切的關係。
北方到了秋冬季節，白菜蘿蔔吃得多，一個原因是別的青菜很少了，再一個就是乾燥的天氣適合這樣潤燥的食材。 白菜蘿蔔可謂是做法很多很多，不管是煎炒烹炸燉，蒸煮做餡都十分的好吃。 這道菜可以說從小就吃，也是老媽的拿手好菜，尤其平時全家聚會，做上一盤好吃又好看。
今天這道菜我們就是用到了蘿蔔，蘿蔔：有青蘿蔔，水蘿蔔，胡蘿蔔，白蘿蔔等等，可謂是種類繁多。 秋冬季節主要吃的是青蘿蔔和白蘿蔔以及胡蘿蔔，青蘿蔔辛辣味大一些，白蘿蔔辛辣味少一些，但是營養都很豐富，尤其含有豐富的維他命。 這樣簡單蒸蒸就上桌，老人孩子都喜歡吃，喜歡就一起看看這道菜的詳細做法吧~~
所用資料：白蘿蔔半個，胡蘿蔔1個，香菇2個，肉末少許，欣和味極鮮醬油，欣和臻品蚝油少許，鹽適量，葱末，薑末，花生油1勺。
做法步驟：
第一步：把白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨備用。 白蘿蔔性凉味甘，它所含的維他命C和微量元素鋅都很豐富，能够有效幫助人體增强免疫力，提高抗病能力，經常吃有很好的消炎化痰、止咳理氣的食療作用，很適合北方的秋冬季節。 而胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，可以補肝明目等等，也是十分好的一種食材，平時更要多給家人吃。
第二步：把白蘿蔔和胡蘿蔔切成片，備用。 這道菜切的蘿蔔片不要太薄，稍微厚一點口感更好。
第三步：一片白蘿蔔一片胡蘿蔔摞起來。
第四步：均勻地擺到盤子邊上，放到籠屜中。 鍋裏放水，把籠屜放上，大火蒸10分鐘拿出備用。
第五步：把白蘿蔔切丁，胡蘿蔔切丁，香菇切丁，五花肉切丁，葱薑切丁，準備好。
第六步：起鍋燒油，放入葱薑末炒香，倒入五花肉丁煸炒均勻，炒至肉丁發白。
第七步：倒入少許欣和味極鮮醬油提鮮。
第八步：再倒入欣和臻品蚝油少許上色，煸炒均勻。
第九步：煸炒均勻後，加入少許清水，繼續炒2分鐘。
第十步：最後加鹽調味即可關火出鍋。
第十一步：把炒好的蘿蔔肉丁倒入蒸好的蘿蔔片中間，這道菜就完成了，好看好吃又營養，喜歡就趕緊試試吧~~
峰兒話語：
1，蘿蔔在蒸制的時候，看自己喜歡的口感來掌握時間，喜歡脆嫩的口感就蒸的時間短一些，喜歡軟糯的口感蒸制的時間就稍微長一些即可。
2，蒸的蘿蔔片我們沒有加鹽，炒制的蘿蔔丁就需要稍微鹹一點，這樣這道菜的味道才會達到最好。
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