原創 糖尿病人吃紅薯，會昇高血糖還是降低血糖？ 答案一次性告訴你
在平時生活中，紅薯是非常受歡迎的，尤其是現時人們養生意識逐步提高的情况下，紅薯更是受到無數人喜愛，不但味道美味，價格還便宜，是每個人都能够吃得起的食物。 各大抗癌排名的主食、蔬菜中，紅薯也是名列前茅的食物。
現在已經進入了冬天時節，冬天是比較寒冷的季節，走在大街上，隔著很遠就可以聞到烤紅薯的香味，誘人無比。 紅薯中的糖分與蛋白質相結合，會發生美拉德反應和焦糖化反應，從而使人們對它的深愛有多無减。
從古至今，紅薯有長達上千年的歷史，早在過去，人們就經常食用紅薯，更是日常解飽的好食物，發展到現在，還有各式各樣的紅薯小吃，如炸紅薯條、烤紅薯、紅薯乾、紅薯麵食等等，吃法非常多。 可能有些人會有這樣的疑問：這樣美味又讓人喜愛的食物，糖尿病患者能食用嗎？
一般我們不會食用生紅薯，如果是熟的紅薯，它的昇糖也不低，可以達到76左右，超出了對血糖有益的範圍。 而且有的紅薯的糖度還更高，對於糖尿病患者而言，吃紅薯是可以吃的，不過要限量，平時可以當做主食食用，如果能嚴格控制好量，對身體還有好處。
紅薯中含有果膠以及膳食纖維，兩者都可以起到潤腸通便、改善便秘的作用。 果膠能够被消化，可以給腸胃提高有益物質，對腸道菌群十分有益。 除此之外，紅薯含有多種礦物質和維他命，尤其是其中的鉀成分，十分豐富，適量吃些紅薯對於穩定血壓有很好的幫助，很適合高血壓人群食用。 值得一提的是，紅薯中的有大量胡蘿蔔素，對於護眼也有一定幫助。
紅薯有著全身是寶貝的說法，除了我們可以吃的紅薯，紅薯葉也是很好的食物之一，跟其他綠葉菜一樣，紅薯葉中含有眾多營養物質，如蛋白質、葉酸、維他命B族、胡蘿蔔素、鐵、鈣、鉀、磷等，有著"長壽食品"的美譽。
除了紅薯葉，有些人會把紅薯皮也直接吃。 從安全的角度上來看，紅薯皮當中含有一些生物鹼成分，或者出現異常的黑斑等，食用進肚子很容易出現腹瀉等不適症狀。 囙此，吃紅薯就吃紅薯跟紅薯葉就好了。
總而言之，糖尿病患者是可以適量吃紅薯的，對身體還有所幫助，但一定要注意好量，不能多吃，多吃會適得其反。