原創 世衛組織曝光：“1級致癌物”，很多人經常誤食，告誡家人要忌口
肝臟作為體內最大的消化腺，承擔著重要的職責，可以分泌膽汁、排毒、解毒，是我們不可或缺的重要器官。
1993年，世界衛生組織列出了一份致癌物清單，其中一種食物很多人都經常誤食，
這種"1級致癌物"就是黃麴黴毒素。
科學實驗表明，黃麴黴毒素是一種毒性極强的毒素，該毒素攝入人體1毫克就有可能導致肝細胞發生癌變，毫不誇張地說，它的毒性是砒霜的60倍。
黃麴黴毒素喜歡棲息在黴變的食物中，比如：黴變麵包、發黴蘋果、黴變玉米等，其中多數人會將黴變不完全的蘋果削一下繼續吃，殊不知，削去黴變部分，剩餘部分還是會存在黃麴黴毒素。
除此之外，還有3種食物，不建議大家經常食用
食物1：鹹菜
大家都知道，蔬菜的保鮮期很短，雖然現在有冰柜，但也會讓營養不斷流失，所以很多人會把這些蔬菜醃制成鹹菜，味道豐富也會新增大家的食欲，但是鹹菜吃多了會使自己體內亞硝酸鹽超標，會新增自己患肝硬化的幾率。
食物2：久泡木耳
現在的菌類蔬菜很多，裡面的營養很豐富，經常吃可以保持身體的營養平衡，但是很多菌類物質都是乾貨，在浸泡的過程中要把握好時機，如果泡的時間長了很容易產生米酵菌酸，誘發肝細胞癌變。
食物3：燒烤
很多年輕人是比較喜歡吃烤肉的，覺得氣氛很好，偶爾吃烤肉對他們的身體影響不大，但是長期吃烤肉，會讓苯並芘侵害他們的肝臟，會使他們的肝細胞失去活力，時間久了就會發生肝病。
身體出現以下4種"异常"或是肝臟已經病變，占一個也要引起重視
异常1：發燒
體溫升高是人體的自我保護機制，當自身身體出現體溫升高現象時，說明自身體內的有益組織在對抗外來細胞，但如果自身過高或過低體溫，應引起注意。
异常2：食欲下降
很多人認為，當腸胃受損時，胃口就會變差，還伴有噁心、嘔吐等症狀，當肝臟出現問題時，同樣也會影響自己的消化系統，在乙肝患者中，這種情況尤為突出。
异常3：臉色發黃
假設自己的皮膚、眼睛發黃，很有可能是黃疸，說明自己的肝臟問題已經比較嚴重，需要及時去做肝CT。
异常4：尿液發黃
可以根據自己的尿色來判斷自己的身體健康狀況，如果自己體內的肝臟受到損害，就會導致膽紅素代謝异常，這時自己的尿色就會變黃變紅，顏色越重，說明肝臟損害問題最嚴重。
呵護肝臟健康，養成良好習慣
首先，注意飲食健康
對於肝病患者來說，平時進食時要特別注意，除了不能吃高熱量的食物外，也不要吃太冷、太凉的食物。
在選擇食物時，儘量選擇比較容易消化，營養更充足的食物，切勿讓自己的肝臟超負荷工作。
要想讓自己身體健康，首先要保證自己的營養均衡，儘量少吃肉多吃素，這樣可以有效地預防脂肪肝的發生，當然，按時做體檢，也非常有必要。
還要，適當鍛煉
適當的運動有利於促進新陳代謝，促進血液迴圈。
人在運動的時候，會消耗掉大量的熱量，一定程度上可抑制熱量轉化脂肪，減輕肝臟代謝脂肪的負擔，抑制脂肪在體內大量堆積，損害肝臟健康。
有氧的運動對肝臟的幫助較大，因為有氧運動是燃燒脂肪最多的，建議每週鍛煉3次左右，每次的運動時間可保持在半個小時。