還在用竹輪炒菜嗎？做成零食孩子更愛吃，隻要幾分鐘，保證零失敗
凄凄凉凉黄叶飘
2023-06-29 18:06:12
還在用竹輪炒菜嗎？做成零食孩子更愛吃，隻要幾分鐘，保證零失敗！每次看卡通-我們這一傢裡花媽，其中都會有小小單元教學日式料理，花媽很喜歡用竹輪當料理，原本對竹輪不感興趣的我都被她誘惑瞭！前一陣子在一傢好吃的日式料理店也剛好點瞭一道日式炸蝦烏龍，裡面的小配菜有炸竹輪，吃起來香酥又略帶有口感，真的好美味，更激起瞭我用竹輪作料理的決心！
香酥海苔知心竹輪
食材（3人份）：
海苔18片、竹輪9個、酥炸粉糊(3大匙粉+水)適量、蔥2支、沙拉適量、椒鹽少許
做法：
1、備料如圖~
2、先將蔥切和竹輪一樣長，再塞進去竹輪裡
3、一個個塞進蔥段完成，裡面不但可以塞入蔥段，當然也可以變化食材喔~如：紅蘿卜、白蘿卜、蘆筍、絞肉、辣椒或是起司……不管怎麼變化，都會有不同的口感喔！
4、取出海苔片，將海苔片以少許水刷過回軟，讓海苔片有黏性
5、將竹輪卷起包覆(此竹輪使用兩片海苔片)
6、一一包覆完成
7、竹輪均勻沾裹薄薄一層面衣，不要沾太厚，免得吃起來太厚
8、將沾裹面一的竹輪放入油鍋中以半煎半炸式烹調.至外表金黃即可
9、完成的香酥竹輪，可以沾上美乃滋或是和風醬或是灑上椒鹽，一口咬入，不但香酥，還有海苔的芳香，最後還有蔥段的口感，非常好吃！
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