古代人喝的到底是什麼酒，為啥李白可以一次喝6公斤？_美食料理

美妆玲姐

2023-06-29 18:06:52

我們在讀古書籍的時候，往往會被古人的酒量給嚇到，動輒就是一句“在下先幹為敬”，然後就剩空壇子瞭。聯想到現在，誰人敢這麼喝？那麼，到底是古人真的比現在人能喝，還是古代的酒和現在的不一樣呢？

現在人一致認為是古代的酒度數不高，最多在十幾度左右，而且和現在的白酒不一樣。

我們舉個例子，李白大傢都知道吧，被譽為詩仙同時也是酒鬼。李白的《客中行》中寫道，“蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。”這個琥珀光不正是暗指黃酒嗎？而酒聖杜甫也曾論證過李白喝的就是黃酒“李白鬥酒詩百篇,長安市上酒傢眠,天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙。”

“李白鬥酒詩百篇”，設想一下，假如李白喝的是現代的白酒，那麼十升為一鬥，一鬥等於十二市斤，也就是六公斤。6公斤白酒，神仙也不敢這麼喝吧？當然詩詞都有誇張的成分在裡面，但太誇張就偏離瞭實際，就算按3公斤算，也不可能。

《水滸傳》中也有記載，武松上景陽岡前，也曾喝瞭十五碗酒，大概六斤多，和李白一樣誇張，所以不可能是現在的白酒。

其實古人喝的最多的還是燒酒，也稱煮酒（但不是現代的白酒），顏色如琥珀，呈金黃色，現代人以燒酒為基色發明瞭黃酒。而古代的“白酒”多是指燒酒中呈白色的一種，也稱為米酒、清酒，味道有點甜，原料一般是糧谷，而且度數最多隻有十幾度。所以古人或許比現代人能喝一點，但最重要的還是酒度數不高啊。