剁椒魚頭大傢都會做，但卻做不出飯店的味道，最關鍵這一步你錯瞭_美食料理

爱讲故事的历史君

2023-06-29 20:07:01

今天我為大傢帶來一款超級好吃的剁椒魚頭，每次吃這個才都會吃得很過癮，辣椒的辣味越吃越想吃，有瞭這個菜，老公也都會多吃兩碗飯，其實這個傢常版本的剁椒魚頭很多人都會做，但有的就是做不出飯店的那種味道，今天，我就為大傢帶來這道正宗的剁椒魚頭的方法，如果喜歡，就趕緊動手做起來吧~

魚頭的營養高、口味好，有助於增強男性性功能，並對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。辣椒開胃消食，暖胃驅寒、止痛散熱，肌膚美容、降脂減肥，抵抗癌癥、保護心臟，促進血液循環、降低血壓，這兩者的完美結合真是太棒瞭，如果你吃過，肯定是越吃越想吃，永遠也忘不瞭這個味道。

首先我們來準備剁椒魚頭的食材，魚頭一個，泡薑，剁椒，蔥，酸，料酒備用。

將準備好的魚頭對半切開，清洗幹凈後加入薑片和料酒醃制十五分鐘備用。

將魚頭放入盤子裡，把醃制的薑片和料酒倒掉不要，在鋪上一層泡薑。

然後在泡薑上面再鋪滿自己喜歡的剁椒，我比較喜歡辣的，所以我多放瞭點。

然後將盤子放在蒸鍋中。

加上蓋子，大火蒸上8分鐘然後關火，這個時候不要著急出鍋，一定要再燜上1分鐘，這一步很關鍵。

燜一分鐘後，取出盤子，撒上蔥花和蒜末。

另起鍋燒油，將燒熱的油淋在蒸好的魚頭上面即可。