養生湯分享：什錦湯、響螺片淮山枸杞、豬蹄燉藕的簡單做法_美食料理

三宝母婴记

2023-06-29 21:28:11

什錦湯

青菜：少許、鵪鶉蛋：半斤、油豆腐：半斤、鹽：1勺半、料酒：少許、味增湯：2包

步驟詳解

1準備好油豆腐，鵪鶉蛋和青菜

2將鵪鶉蛋煮熟去殼

3將鵪鶉蛋和油豆腐放入鍋中，加入鹽，料酒，味增湯包

4加入適量的水，大火煮20分鐘

5放入青菜

6青菜變軟即可，關火

響螺片淮山枸杞湯

響螺片：3塊、淮山片：適量、枸杞：適量、紅棗：3個、蜜棗：2個、玉竹：適量、排骨：適量、瘦肉：適量、鹽：少量

步驟詳解

1準備食材。

2準備食材。

3響螺片冷水泡發2小時。

4紅棗去核，和其他食材一起泡10分鐘，清水洗幹凈備用。

5瘦肉洗幹凈，切塊。

6排骨瘦肉飛水，洗幹凈瀝幹。

7將所有食材放入燉盅。

8加入3碗水，三個人的份量。

9燉湯模式，定時1.5小時。

10燉好加入少量鹽。

11用濾油勺過濾油及浮沫，起鍋裝碗，美美享用～

豬蹄燉藕

豬蹄：一隻、藕：兩節生花生米：小半碗、花椒：適量、老薑：一塊、鹽：適量、雞精：適量、味精：適量、雞粉：適量

步驟詳解

1準備好食材。藕削皮，老薑洗凈並用菜刀拍開，花生米洗凈再用溫熱水泡好。

2將豬蹄放入鍋中，然後倒入冷水，開火，將豬蹄焯水。水開之後表面浮泡就可以關火，然後將焯水後的豬蹄撈起來沖洗幹凈。

3將藕切滾刀備用。

4將焯水後的豬蹄，切好的藕，泡過的花生米，連同老薑和花椒一起倒入電飯煲中。選擇煲湯功能，選時一個半小時。

5一個半小時之後放鹽、味精、雞精、雞粉，攪拌均勻（喜歡吃軟和一點的可以再燉半個小時）

6出鍋裝盤，美味的豬蹄燉藕就做好瞭。趕快喝上一口湯吧。