養生湯分享：當歸黃芪土雞湯、山藥燉豬心、山藥燉豬蹄的簡單做法
當歸黃芪土雞湯
土雞：約1000克、當歸：10克、黃芪：10克、紅棗：12顆、枸杞：一小撮、老薑：4片、蔥白：適量、鹽：適量
步驟詳解
1、選用上等的土雞，洗凈剁成塊。（如果你的雞是外面買的，那就焯水一下，我的雞是自傢養的所以這一步省略瞭）
2、當歸，黃芪，薑洗凈備用。
3、紅棗，枸杞沖洗幹凈備用。
4、電飯煲放足量的水，把當歸，黃芪，薑片一起放入。
5、再倒入剁好的雞塊。
6、電飯煲接通電源，按煮湯就可以瞭，
7、等煮至最後十分鐘時，加入紅棗，枸杞，蔥白一起煮。煮好後加入適量鹽就可以瞭。
8、美味土雞湯。
山藥燉豬心
豬心：一個、鐵棍山藥：300克、紅棗：4個、枸杞：7克、紹興糯米黃酒：150克、冰糖：40克、鹽：少許
步驟詳解
1、鐵棍山藥
2、戴上防水橡膠手套 要不然去山藥皮手會過敏的 把山藥洗凈去皮 再用水沖洗
3、豬心洗凈準備
4、豬心切成3半 過一下水就可以去掉血沫
5、把豬心洗凈切成片片放入燉盅內 再把鐵棍山藥切塊塊放入燉盅
6、放入枸杞 紅棗 冰糖 糯米黃酒 鹽少許 再加入適量水。
7、蓋上燉鍋蓋子 時間3小時慢燉
8、燉盅養生湯完成
小貼士
註意 其它的生薑 大蒜這些都不用放瞭 隻要有紹興的糯米黃酒就會去掉裡面的腥味
山藥燉豬蹄
山藥：3根、豬蹄：1個、香蔥：適量、生薑：適量、枸杞：少許、食鹽：兩勺半、味精：半勺、白酒：適量、白米醋：半勺、清水：適量
步驟詳解
1、準備好食材。豬蹄，山藥（我選用的是鐵棍山藥），香蔥，生薑，枸杞。
2、豬蹄清洗幹凈，去除豬毛和跟腱。生薑切片，香蔥打成蔥結。
3、鍋裡加適量清水，放入薑片和蔥結。
4、倒入適量的白酒。
5、放入清洗幹凈的豬蹄，煮15-20分鐘，去除腥味和血沫。
6、煮豬蹄的時間，將山藥削皮，切成滾刀塊。
7、切好的山藥塊入水中浸泡，豬蹄煮好以後沖洗幹凈浮渣過涼水中晾涼，香蔥切蔥花。
8、將豬蹄、山藥、薑片放入燉鍋中。
9、加2L的清水。
10、再加半勺的白米醋。
11、燉鍋開2小時燉湯。煮至一個半小時將枸杞下入鍋中。繼續煲。煲好以後加適量食鹽調味即可。
12、裝湯。
13、再撒上一些蔥花增加食欲和香味。
14、山藥燉豬蹄，味道鮮美，營養滋補。
小貼士
1、山藥營養很好，但是山藥削皮會有很多黏液，因為黏液含有大量的植物堿，粘在手上會刺激皮膚發癢。可以用食用鹽搓一搓再泡熱水裡，便可去除發癢的感覺。若在淘米水裡搓洗下效果很好。除此之外，也可在削皮之前，在手上抹些醋後再削皮，或削好後用醋搓一搓手，就不會癢瞭。這是利用酸堿中和反應的效果。
2、削好皮、切好的山藥要馬上放到水裡，保證山藥不被氧化，那做出來才好吃，但是不要久泡，容易污染變質，總之削好盡快吃掉就好瞭。
3、給豬蹄焯水時，放入生薑和蔥結，主要是為瞭去除腥味。焯水過後將豬蹄放入冷水中過涼