熬小米粥時，有人加糖有人加鹽？都不對！加一點它，營養又美味_美食料理

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2023-06-30 09:30:08

炎熱的夏天，天氣炎熱，很多人不想吃白米飯，不僅熱，而且幹巴巴，所以現在很多人都喝粥。但是經常喝白粥，營養價值跟不上，所以有些人選擇喝小米粥。因為它味道溫和，營養價值高，還有養胃的作用。

平時煮小米粥的時候，相信大部分人都會加糖或者鹽。其實，這是不正確的，因為小米粥本身是微甜的，其甜度是可以細細品味的。如果再往裡面加白糖，會破壞它原有的甜味。如果加鹽，會破壞小米粥清淡的口感。小米粥的正確做法應該是加吧，不僅營養豐富還非常入味！一起來看看吧！

首先，你要準備新鮮的小米，煮熟後更香更入味。小米洗凈，鍋中燒開水，待水開後，放入鍋中煮兩分鐘，撈出小米，放入冷水中冷卻。

待小米冷卻後，將小米表面的水瀝幹，倒入碗中，加入少許白醋。註意不要加入過多的白醋。加入過多的白醋會使小米粥變酸。將小米和白醋攪拌至順滑，將鍋中的水再次燒開，待水沸騰後，將小米放回鍋中煮。

烹調過程中可能會出現白色泡沫，必須保存。然後把火調小，慢慢煮。慢燉約半小時。在煮小米粥的過程中，還要時不時地攪拌一下，以免熬成糊狀。

小米粥做好後，關火，香噴噴的小米粥就做好瞭。按照這個方法，小米粥吃起來爽口，營養又美味。你學會瞭嗎？快點自己試試吧！