現在吃正當時，長得醜卻比香椿還鮮的野菜，上鍋一蒸清香味美
簡介：現在是時候吃那些長得醜但比香椿還新鮮的野菜瞭。放在鍋裡蒸，味道很好
香椿、青蒿、紫花苜蓿等是春季自然生長的野菜。這種時令野菜不僅味道鮮美，而且價值連城。其實很多人不知道，除瞭這些傢喻戶曉的野菜，還有一些也是非常值錢的。這次要和大傢分享一種比香椿長得醜但吃起來更鮮的野菜。這種野菜現在吃得正是時候，每年隻有那麼幾天能吃到。錯過瞭就可惜瞭，而且這野菜的做法也很簡單。入鍋蒸熟後，鮮美爽口。下面我將詳細分享這道野菜的做法。學完之後，趁著時間快點吃，這樣做出來的食物營養又美味，還不容易上火。接下來，讓我們一起學習。
蒸桑耳的做法：
替代材料：茴香適量，雞蛋1個，面粉少許，小蔥2粒，蒜3瓣，青椒1個，月桂葉1片，孜然1小把，幹紅辣椒3個；
制作過程：第一步，準備適量的桑葚，用微咸的水浸泡片刻，然後清洗幹凈，放在箅子上控幹裡面的水分，將桑葚放入微涼的鍋中將雞蛋打入您訂購的碗中；
第二步，攪拌均勻，讓桑耳完全吸收蛋液，然後分次往裡面加入少許面粉，攪拌均勻，讓每個桑耳都沾上面粉，鍋裡加水，放水進入耳朵；
第三步，開始用冷水蒸。大約需要15分鐘。在此過程中，準備醬汁。青椒去根，洗凈，切成小方塊。將大蒜去皮切丁，將細香蔥一起放入小碗中切碎；
第四步，加入紅燒魚醬油、糖、陳醋拌勻，鍋內加入食用油，放入幹紅辣椒、香葉、茴香，慢火炒出香味；
第五步，再將熱油倒入調味碗中，拌勻，將蒸好的蛤蜊擺好，淋上醬汁即可享用。
編者按：傢鄉的院子裡有一棵桑樹。桑樹的果實長得很醜。我不知道它是可食用的，所以我浪費瞭它。天上的人都會把它撕下來吃掉。吃法很簡單。可以放在鍋裡燉。香嫩可口，關鍵是玉米棒子的營養價值也很豐富。吃對瞭強筋骨，補虛等等都有用，但是吃吐穗的時間很短。現在是吃它的時候瞭。缺少楚穗，就會衰老，吃不下。
烹飪技巧：1、如果擔心桑葚芯洗不幹凈，可以用微咸的水泡一會，有利於殺菌。因此，人們在消費時會感覺更舒適。進行後續操作時，要註意洗凈的桑葚芯的含水量；
2.加入蛋液拌勻後加入面粉，這樣蒸出來的木穗粉更粉，木穗不會粘太多面粉口感更好，註意面粉要少量多次慢慢加入；
3、炒香料的目的是為瞭讓油更香。當然，如果傢裡有現成的辣椒油，也可以直接用來拌菜。其他香料可以根據個人喜好選擇。
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