番茄炒雞蛋，先炒番茄還是雞蛋？很多人弄錯，難怪難吃，腥味重
西紅柿碎、西紅柿碎還是雞蛋先？很多人都弄錯瞭，難怪難聞，腥味很重
這幾天突然很想吃西紅柿炒雞蛋。西紅柿雞蛋是我最喜歡的菜。西紅柿也叫西紅柿。它們圓圓的，紅色的，味道獨特。可生食、蛋食或做湯。加點雞蛋來炒更營養美味。現在一想到紅番茄配黃雞蛋泡在鮮美的湯裡，口水都快流出來瞭。想吃就做，自己也有足夠的食物和衣服，可以在廚房裡忙個不停。但是生活中有一些人喜歡吃西紅柿加雞蛋，卻不能炒。炒西紅柿不好吃，炒雞蛋老瞭有腥味。番茄炒雞蛋，一道看似簡單的菜，其實炒起來還是有些小竅門的。而我傢炒的西紅柿雞蛋是我傢最搶手的。平時這道菜都是我自己做的，字裡行間都說很好吃。西紅柿很好吃，雞蛋新鮮松軟，沒有腥味，比飯店大廚炒的還香。說到這裡，我想到瞭一個很重要的問題。炒這道菜時，先炒雞蛋還是先炒西紅柿？順序非常重要。下面就給大傢分享一下西紅柿雞蛋的正確做法。先看炒的是什麼，用這個炒法，番茄rotée，營養又好吃，鮮嫩可口，沒有腥味。【配料】：番茄、雞蛋、大蒜、鹽、糖、蔥花、油等。
【制作方法】
1、先將西紅柿清洗幹凈，然後去核，將十字花放在上面放沸水裡焯一下，這樣很容易去皮。2.3個雞蛋放入碗中煮熟，用叉子打散，打至飛濺，這樣煎出來的蛋就軟瞭。把西紅柿的皮撕掉，把西紅柿切成砧板，備用。大蒜切成蒜末備用。
3、鍋燒熱加冷油，將蛋液倒入鍋中用勺子攪拌均勻，取出備用。4、鍋中繼續加油，加入蒜末，稍微攪拌一下，炒至入味，再倒入番茄塊，開大火攪拌，再加入少許水、鹽、糖，攪拌均勻一把勺子。然後倒入雞蛋，用勺子把雞蛋打碎，一起攪拌，加少許香油攪拌均勻。出鍋裝盤，撒上蔥花裝飾，番茄蛋就做好瞭。尖端：
1、攪拌雞蛋的時候，要將雞蛋打均勻，直到顏色變藍，這樣炒出來的雞蛋才軟而不爛。
2、很多人炒雞蛋的時候不放糖。其實在放西紅柿和雞蛋的時候加點糖可以提高鮮度，而且蟹肉西紅柿刮的時間長，西紅柿入味。3、西紅柿荷包蛋時，一定要先把雞蛋炒熟。很多人都犯瞭錯誤。做法是先把西紅柿炒熟，然後倒入蛋液，攪拌一下就出鍋瞭。那是錯誤的方法。
4、打碎的雞蛋下鍋的時候，用勺子把雞蛋打碎，這樣雞蛋可以吸收番茄汁，這樣雞蛋口感更好，沒有腥味。
西紅柿炒雞蛋時，先炒西紅柿還是先炒雞蛋？很多人都犯瞭一個錯誤，難怪不好吃，而且有很重的腥味。看完你就知道先炒什麼瞭吧？隻要按照這個方法做，就可以保證炒出的西紅柿入味，雞蛋新鮮柔軟，沒有腥味。讓我們現在試試吧！