卷一卷，煎一煎，入味又省事，兒子說這是他最喜歡的秋葵吃法
說起秋葵，大傢都知道它的保健功效。不少朋友看到後卻搖頭，說不喜歡，味道不好，口感不好，總之，它就不是自已喜歡的菜。
對於有益於自已身體的食材，尤其是男女老少皆宜的食材，我們都要想辦法，多嘗試它的做法。因其具有增強身體耐力、緩解抵禦疲勞、強腎補虛的功效，許多國傢都把它當成運動員的首選蔬菜。經常吃點秋葵，還有護膚、養胃、護肝、強腎等功效。
這次我嘗試的秋葵做法很簡單，隻需用培根卷起秋葵煎一煎即可。培根我們可以在大型超市的保鮮或冷凍櫃買到，我們傢常備，買回的培根，我通常會兩三條用保鮮袋分裝冷凍，方便取用。培根因為經過醃制，且肥瘦兼備，可或炒或煎，具有獨特的咸香味道。當培根特有的香氣與秋葵融合，培根的經過高溫所逼出的油脂滲入秋葵，使本來無味的秋葵口感變得非常豐富。雖然經過焯和煎制，但秋葵的口感依然很清新，配上培根焦香的外殼，絕對會讓你著迷。
我們隻需一個平底不粘鍋，慢火煎制即可。在鍋底抹一層薄薄的橄欖油，如果培根肉質較肥則可免，出鍋時再配點黑胡椒，味道更贊。連不喜歡吃秋葵的兒子都吃瞭好幾根，說這是目前他最喜歡的吃法，以後要讓我經常做點吃。
所用食材：
培根4大片秋葵8個橄欖油、黑胡椒適量
具體做法：
1準備食材。我用的培根比較瘦。大傢選擇時可以根據自已的口味來定。
2.秋葵洗凈，去掉根蒂的部位。
3.大片的培根改刀成兩片備用。
4.鍋中水燒沸，滴入幾滴橄欖油，略焯幾十秒，變成翠綠的色，即刻撈出投入冰水過涼。秋葵焯時一定要註意火候，不要過於焯制，否則口感不好。
5.將秋葵放在培根的一端卷起，用牙簽進行固定。
6.平底鍋滴入幾滴橄欖油，將培根卷放入中小火煎制。
7.一直保持小火，煎好後翻面再煎另一面。
8.當培根已經定型，去掉牙簽，再將其它部位煎制一下即可出鍋食用。
9培根本身有咸度，所以，不必再加鹽瞭。我們可以磨上點黑胡椒，味道更贊。記住，是黑胡椒，千萬別放白胡椒，味道不對。
