教你做傢常紅棗玉米面窩窩頭，比例和配料都告訴你，健康又好吃_美食料理

生活庆从云

2023-07-01 05:22:04

首先我們準備200g的玉米面粉，加入100g的普通面粉，然後我們放入大約1g的酵母，這裡我們的酵母不要放太多，我們是要做一個半發酵的狀態。

我們用大概40度的溫水和面邊倒邊攪拌，把它攪拌成面絮狀之後用手把它揉成光滑的面團，之後蓋上保鮮膜密封醒發40分鐘。

下面我們取大概20顆的紅棗，去核後切成小一點的顆粒。這裡我們把它分成兩份，一份切得小一點，一份可以稍微大一點，切好之後分別放在不同的碗中備用。

40分鐘後我們的面團發酵好瞭，用手把它揉一下排凈裡面的空氣，如果這個時候面團比較軟的話，我們也可以加一些幹面粉揉勻。然後倒入我們切好的小顆粒紅棗把它揉的均勻一點。

揉好之後我們用手掐面，因為玉米面的粘性小這個並不沾手，我們用手把它揉成雞蛋大小的光滑面團，在上面粘上我們大一點的紅棗顆粒讓這個窩頭更加漂亮宇。

然後我們用手把它搓的長一點，拇指在底部戳一個洞，一邊按壓調整一邊轉動我們的窩頭。

這個窩頭真的是非常漂亮，又香甜可口你們是不是學會瞭呢。