秋天進補喝雞湯，教你這樣燉，滋補又養胃，傢人很喜歡，太好喝瞭_美食料理

小葛说花草

2023-07-01 06:03:59

秋天進補喝雞湯，學這麼燉，養胃養胃，傢人很喜歡，太好吃瞭

這幾天，媽媽從老傢抓瞭一隻雞。它仍然是一隻活公雞。它每天清晨四五點就叫，把我們吵醒，睡不好覺。由於立秋會在秋天鋪好，媽媽會補給我們，不過前幾天沒來得及處理，因為活雞不用宰殺，比較辛苦去除毛發。

立秋更要守秋。廣東人喜歡煲湯，入秋後煮雞湯滋補身體。雞湯比較溫和強壯。不適合夏天喝，但是很適合秋天喝雞湯。燉雞湯的方法有很多種。配料不同，營養價值也不同。今天教大傢做豬肉雞湯，就是把豬肉和雞肉一起燉。

一隻土雞加上一隻鮮豬肉，雖然成本高，但特別有營養。過瞭一個夏天，身體有些虛弱。秋季補養即可。冬天身體好，不容易生病。秋天喝雞湯進補，教你這樣燉，滋補養胃，因為豬肉健脾養胃。天熱脾胃不好，就喝這個湯來養。一傢人都非常喜歡豬肉雞湯，因為太好吃瞭。

【豬肉雞湯】

原料：豬肉、雞肉、白胡椒、薑、枸杞、紅棗、料酒、食用油、鹽、蔥花。

做法：第一步先將豬肉清洗幹凈，用鹽、面粉、醋反復搓揉，直到沒有異味為止。然後將豬肉下鍋，加入料酒和薑片焯一下，撈出洗凈。

第二步，將雞肉清洗幹凈，切成塊，然後在鍋中加熱油，加入薑片炒香，然後加入雞塊炒至變色。

第三步，將雞塊放入燉鍋中，水燒開，撇去浮渣，然後放入豬肉一起燉一個半小時。

第四步，將豬肉取出，放入紅棗，將豬肉切條繼續炒10分鐘以上。最後加入一些枸杞子，加少許鹽和胡椒調味，然後關火，靜置鍋。撒上一些蔥。

這樣燉出來的雞湯鮮美，一點都不油膩。孩子們喝瞭2大碗，吃瞭兩條大雞腿。豬肉養胃健脾。在立秋喝上這樣一碗雞湯，再合適不過瞭。

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