糯米面新吃法，做法簡單，一燙一蒸，晶瑩剔透，好吃得停不下來！_美食料理

嘉惠说娱乐

2023-07-01 08:43:19

糯米粉，就是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個佈袋裝著吊一個晚上，待水滴幹瞭，把濕的糯米粉團掰碎晾幹後就是成品的糯米粉瞭，當然，如今我們在超市裡面什麼都能買到，糯米粉最多的吃法就是湯圓，其實糯米粉還有很多種吃法的，今天我們就來嘗試一種新的吃法吧。

1、準備糯米粉，小麥面粉，比例3：1，然後混合攪拌均勻後，用開水和面適當的時候用手揉成光滑的面團，然後蓋上保鮮膜醒面20分鐘；

2、準備好肉末，我們可以在超市裡面買好點的五花肉然後洗凈後攪拌成肉末，然後將胡蘿卜切成小丁，將酸豆角（也就是醃制的豇豆段）取適量的放入胡蘿卜丁裡面；

3、起鍋放油，油熱5分的時候，將肉末放入鍋中炒熟，然後加入老抽調色，攪拌均勻後將酸豆角與胡蘿卜丁放入鍋中翻炒熟後撈出來放涼備；

4、將醒好的面團搓成長條，然後用刀切成大小均勻的小劑子，再將劑子按成小面窩，將我們準備好的餡取適量的包在裡面，然後捏下收口；

5、起蒸鍋放入清水開火，水開後放入蒸格，在蒸格上面放一層隔油紙，再將我們包好的糯米面包放在上面，用大火蒸5分鐘；

6、五分鐘後起蓋，將糯米包一個一個的夾到盤子裡面；

就這樣，一道用糯米做成的小包子就完成瞭，晶瑩剔透，非常好吃，你也趕緊試試吧！